Ewa Wachowicz robi obłędne ciasteczka. Nie mają glutenu
Ewa Wachowicz słynie z zamiłowania do pysznych i oryginalnych potraw. Tym razem podzieliła się przepisem na bezglutenowe ciasteczka ryżowe, które zachwycają zarówno smakiem, jak i prostotą wykonania. Te kruche, aromatyczne ciasteczka z pewnością staną się hitem w twoim domu, a goście i rodzina będą prosić o dokładkę.
Ewa Wachowicz, znana ze swojego kulinarnego mistrzostwa, udowadnia, że pyszne ciasteczka bez glutenu to nie tylko możliwe, ale również proste zadanie do wykonania. Jej przepis na ciasteczka z kleiku ryżowego to doskonała propozycja dla tych, którzy cenią oryginalny smak i prostotę przygotowania. Gotowi na kulinarne wyzwanie? Oto jak wyczarować te obłędne w smaku słodkości.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Przepis na bezglutenowe ciasteczka Ewy Wachowicz
Mimo prostoty wykonania, ciasteczka Ewy Wachowicz prezentują się imponująco i zachwycają smakiem. Ich krucha konsystencja idealnie komponuje się z lekko słodką nutą kleiku ryżowego, aromatem kokosa i słodyczą powideł. Migdały dodają chrupkości i eleganckiego wyglądu.
Składniki:
- 200 g kleiku ryżowego,
- 1 kostka masła,
- ¾ szklanki cukru,
- 2 łyżeczki cukru waniliowego,
- 3 jajka,
- 2 łyżki wiórków kokosowych,
- konfitura,
- zblanszowane i obrane migdały.
Wykonanie krok po kroku:
Przygotowanie ciasteczek jest dziecinnie proste. Wystarczy utrzeć miękkie masło z cukrem i cukrem waniliowym, dodać jajka i zmiksować. Następnie wsypać kleik ryżowy i wiórki kokosowe, po czym dokładnie wymieszać łopatką. Z masy utoczyć kulki wielkości orzecha włoskiego, ułożyć je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i w każdym ciasteczku zrobić wgłębienie. Na koniec nałożyć powidła i migdały. Piec przez 15-20 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza.
Dodatkowe wskazówki:
- Do ciasteczek możesz dodać inne bakalie, np. rodzynki, orzechy włoskie czy żurawinę.
- Jeśli nie masz kleiku ryżowego, możesz go zrobić samodzielnie z ryżu i wody.
- Ciasteczka możesz przechowywać w szczelnym pojemniku do 3 dni.
