Magda Gessler wyjaśniła, jak zrobić najlepsze kotlety mielone. Kluczowa jest jedna rzecz
Choć wydawać by się mogło, że przygotowanie kotletów mielonych jest proste, wiele osób ma problem z uzyskaniem idealnej konsystencji i smaku. Na szczęście z pomocą przychodzi Magda Gessler, słynna restauratorka i prowadząca program "Kuchenne Rewolucje", która zdradziła swój sekret na najlepsze kotlety mielone.
Magda Gessler, znana z programu "Kuchenne Rewolucje", ujawnia swoje eksperckie wskazówki dotyczące przygotowania idealnych kotletów mielonych. Jej przepis nie tylko zachwyci Twoje kubki smakowe, ale również odkryje jedną kluczową tajemnicę, którą warto poznać. Dowiedz się, jak sprawić, by twoje kotlety były soczyste, aromatyczne i zachwyciły wszystkich domowników.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Przepis na idealne kotlety mielone według Magdy Gessler
Magda Gessler podkreśla, że kluczem do idealnych kotletów mielonych jest odpowiednia proporcja mięsa. Według niej mięsa wołowego powinno być o ⅓ mniej niż wieprzowego. To właśnie dzięki temu połączeniu kotlety są soczyste i miękkie, a jednocześnie nie rozpadają się podczas smażenia.
Składniki:
- 300 g wieprzowiny,
- 200 g wołowiny,
- 1 cebula,
- 1 jajko,
- 1/2 bułki kajzerki,
- 100 ml mleka,
- 30 ml wody gazowanej,
- 200 g bułki tartej,
- 1 łyżka masła,
- pieprz,
- sól.
Sposób przygotowania:
- Namocz bułkę w mleku, a następnie zeszklij pokrojoną w kostkę cebulę na maśle.
- Zmiel oba rodzaje mięsa, dodaj do miski razem z jajkiem, cebulą, namoczonym i odciśniętym płatkiem bułki oraz wlej wodę. Dopraw pieprzem i solą.
- Wymieszaj wszystkie składniki na jednolitą masę, formuj z niej kotlety, obtocz je w bułce tartej.
- Smaż na rozgrzanym oleju z obu stron, aż do uzyskania złocistego koloru.
Dodatkowe wskazówki:
- Do kotletów mielonych możesz dodać także inne składniki, np. drobno posiekaną natkę pietruszki, czosnek czy paprykę.
- Jeśli chcesz, aby kotlety były bardziej pikantne, możesz dodać do nich szczyptę chili lub pieprzu cayenne.
- Kotlety mielone możesz podawać z ziemniakami, ryżem lub kaszą.
Stosując się do tych prostych wskazówek Magdy Gessler, z pewnością przygotujesz pyszne i idealnie soczyste kotlety mielone, które zachwycą całą twoją rodzinę.
