W przygotowaniu ciasta na roladę w 3 kolorach pomógł nam blender próżniowy marki Philips.
Składniki:
Nadzienie
- 1/3 szkl. świeży koperek posiekny
- 1/2 łyżeczki sól
- 1/3 łyżeczki pieprz
- 250 g serek śmietankowy
- 250 g serek ricotta
Ciasto
- 6 szt. jajka
- 1/3 szkl. olej roślinny
- 200 g śmietana 18%
- 150 g mąka pszenna
- 2 łyżeczki proszek do pieczenia
- 100 g świeży szpinak dodany do 1/3 mieszanki
- 1 szt. czerwona papryka dodana do 1/3 mieszanki
- 50 g ser cheddar dodany do 1/3 mieszanki
Sposób przygotowania:
1. Zacznij od przygotowania bazy na ciasto. W tym celu zblednuj: żółtka, śmietanę, olej roślinny, mąkę pszenną i proszek do pieczenia.
2. Teraz podziel mieszankę na trzy porcje. Do pierwszej dodaj szpinak, do drugiej paprykę, a do 3 ser. Dokładnie zblenduj każdą część.
3. Następnie dodaj do każdej mieszanki ubite białka i ostrożnie połącz.
4. Na blaszce z papierem do pieczenia zrób kolorowe kleksy. Następnie piecz w piekarniku przez 15 minut (temp. 200 stopni Celsjusza).
5. W międzyczasie przygotuj nadzienie, łącząc ze sobą: serek śmietankowy, ricottę, świeży koperek, sól i pieprz.
6. Rozprowadź mieszankę na upieczonym i przestudzonym cieście. Zwiń w rulon i wstaw na 2 godziny do lodówki.
7. Po tym czasie podziel na mniejsze kawałki i to wszystko! Smacznego 😉
