Polędwiczki z kurczaka łączę z genialnym sosem. Są tak dobre, że robię je kilka razy w tygodniu

Przygotowanie każdego dnia ciekawego, oryginalnego i przede wszystkim smacznego obiadu to nie lada wyzwanie. Na szczęście masz naszą bazę, gdzie zawsze możesz znaleźć sprawdzone pomysły na pyszny posiłek dla całej rodziny. 

Nie inaczej będzie i tym razem. Już za moment dowiesz się, jak z niepozornych polędwiczek z kurczaka przygotować prawdziwą ucztę dla podniebienia. Mięsnym kęskom towarzyszyć będzie kremowy sos na bazie śmietanki. Taki duet to prawdziwe niebo w gębie, dlatego też nie powinien zdziwić cię fakt, że smaczny obiad znika z talerzy w mgnieniu oka. I to za każdym razem!

Składniki:

• 400 g polędwiczek z piersi z kurczaka,
• 1/4 szkl. oleju z suszonych pomidorów,
• 1,5 łyżeczki słodkiej papryki,
• 1 łyżka suszonego oregano,
• 1 łyżeczka suszonego czosnku,
• 1 łyżeczka soli,
• 1/3 łyżeczki pieprzu,
• 2 łyżki suszonych pomidorów w oleju w pokrojonej wersji,
• 1 łyżka musztardy,
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego,
• 220 ml śmietanki 18 proc.

Sposób przygotowania:

Krok 1. Pracę nad przepisem rozpoczynam od przygotowania polędwiczek z kurczaka. Mięso najpierw dokładnie oczyszczam, po czym osuszam przy pomocy ręcznika kuchennego. Następnie łączę je w misce z olejem z suszonych pomidorów. Nie zapominam też o przyprawach, a mianowicie: słodkiej papryce, suszonym oregano, suszonym czosnku oraz soli. 

Na koniec mieszam dokładnie wszystkie produkty, aby dobrze się połączyły, po czym przykrywam miskę folią spożywczą i odstawiam mięso do lodówki do zamarynowania na godzinę. 

Krok 2. Po 60 minutach wyjmuję polędwiczki z lodówki i zaczynam smażyć je na dobrze rozgrzanej patelni z obu stron. 

Krok 3. Kiedy mięso nabiera już złocistych rumieńców, na patelnię dodaję: pokrojone na mniejsze kawałki suszone pomidory w oleju, musztardę, koncentrat pomidorowy oraz śmietankę. Zawartość patelni delikatnie mieszam i gotuję przez kilka minut, aby sos miał czas zgęstnieć.  

Krok 4. Gotowe danie serwuję z posiekaną natką pietruszki. Oczywiście do polędwiczek z kurczaka w pysznym sosie będą pasować przeróżne dodatki — od ziemniaków, po ryż, kaszę, a nawet makaron. Postaw na kombinację, która najbardziej ci odpowiada. I to wszystko, smacznego!