Duszone kotlety z warzywami to gotowy pomysł na obiad z jednej patelni

Nie ma nic gorszego w kuchni niż nuda i brak pomysłów na ciekawe danie. Na szczęście z nami taki problem ci nie grozi, bo u nas zawsze czeka na ciebie interesująca propozycja na prawdziwe pyszności. 

Nie inaczej będzie i tym razem. Już za moment dowiesz się, jak w prosty i szybki sposób przygotować na dosłownie jednej patelni pyszny obiad dla całej rodziny. Tym razem będą to kotleciki mielone w duszonej wersji, którym towarzyszą kolorowe i smaczne warzywa. Taka kombinacja smakowa zachwyci nawet najbardziej wybredne podniebienia. A, że cały proces jest mega szybki i prosty, to idealny pomysł na szybki obiad w środku zapracowanego tygodnia. 

Cały przepis krok po kroku znajdziesz na wideo.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Składniki:

Kotlety:

• 500 g mielonej szynki wieprzowej,
• 1 jajko,
• ⅓ szkl. bułki tartej,
• ⅓ szkl. natki pietruszki,
• 2 ząbki czosnku,
• 1 łyżeczka soli,
• ½ łyżeczki pieprzu. 

Dodatki:

• 5 łyżek oliwy z oliwek,
• 2 cebule,
• 1 marchewka,
• 400 g wczesnych ziemniaków,
• 1 czerwona papryka,
• 500 ml bulionu,
• 400 g pomidorów krojonych,
• 1,5 łyżeczki soli,
• ½ łyżeczki pieprzu.

Sposób przygotowania:

Krok 1. Pracę nad domowym obiadem rozpoczynam od przygotowania kotletów. W tym celu w jednej misce łączę ze sobą: mięso mielone, jajko, bułkę tartą, drobno posiekaną natkę pietruszki, obrane i przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, sól oraz pieprz. 

Krok 2. Składniki dokładnie mieszam, aby stworzyły idealną kombinację smakową, po czym formuję z nich małe kotleciki. Na koniec każdy taki element smażę na dobrze rozgrzanej i natłuszczonej patelni przez kilka minut, aż nabiorą złocistych rumieńców.

Krok 3. Po wyjęciu kotlecików z patelni, do urządzenia wrzucam obraną i drobno pokrojoną cebulę. Jako kolejne składniki na patelnię trafiają: wczesne ziemniaki, marchewka oraz czerwona papryka. 

Krok 4. Składniki smażę przez kilka minut, po czym do patelni wlewam domowej roboty bulion. Nie zapominam również o krojonych pomidorach.

Krok 5. Na koniec na patelni z powstałą mieszanką ponownie układam kotleciki z mięsa mielonego. Całość doprawiam do smaku solą i pieprzem, po czym przykrywam pokrywką i duszę zawartość patelni w ten sposób przez 20 minut. 

Krok 6. Gotowe danie serwuję z dodatkiem świeżej pietruszki. I to wszystko, smacznego!