Wybieram tylko najcięższe mandarynki. Prosty sposób, który jeszcze mnie nie zawiódł

Mandarynki najchętniej kupuję jesienią i zimą, choć dziś bez problemu można znaleźć je przez cały rok. Są wygodną przekąską, dodatkiem do deserów, sałatek i owsianek, ale tylko wtedy, gdy pod cienką skórką kryje się jędrny, pełen soku miąższ. Warto poświęcić chwilę przy skrzynce z owocami, zamiast wrzucać pierwszą lepszą siatkę do koszyka.

W pierwszej kolejności sprawdzam ich wagę. Owoc, który wydaje się ciężki jak na swój rozmiar, zwykle ma więcej soku i nie jest przesuszony. Lekkie mandarynki często okazują się włókniste albo mają mało miąższu.

Nie pomijam też skórki. Powinna być intensywnie pomarańczowa, bez dużych brązowych plam, pęknięć i miękkich miejsc. Dobrze, jeśli lekko odstaje od cząstek – w wielu popularnych odmianach to normalna cecha i ułatwia obieranie. Zbyt miękkie owoce z wyraźnymi wgnieceniami lepiej zostawić na półce.

Przydatny jest również zapach. Dojrzałe mandarynki pachną świeżo, słodko i cytrusowo, zwłaszcza w okolicy szypułki. Wybieram je luzem, bo wtedy mogę obejrzeć każdy owoc z każdej strony, a nie tylko liczyć na to, że zawartość opakowania będzie równie dobra jak te mandarynki widoczne na wierzchu.

Kształt może być dodatkową podpowiedzią, choć nie zastąpi testu w dłoni. Bardziej zaokrąglone mandarynki często mają łagodniejszy, słodszy smak, a mocno spłaszczone bywają bardziej kwaskowe. Dużo zależy jednak od odmiany i kraju pochodzenia, dlatego nie traktuję tej zasady jak pewnika.

Listopad to dobry moment, by zrobić zapas mandarynek, zwłaszcza że w popularnych sieciach pojawiły się atrakcyjne promocje. Najniższą cenę znaleźliśmy w Carrefourze, gdzie kilogram owoców kosztuje 4,99 zł. Z oferty można skorzystać do 7 listopada, przy czym w części sklepów konieczne jest użycie aplikacji. W Biedronce mandarynki kupimy za 5,99 zł za kilogram w promocji obowiązującej od 5 do 7 listopada. Podobną cenę proponuje Lidl, ale tutaj trzeba aktywować kupon w aplikacji Lidl Plus. Warto również zajrzeć do Auchan i Bi1, gdzie w wybranych gazetkach regionalnych pojawia się cena 5,49 zł za kilogram. Przed zakupami dobrze sprawdzić warunki promocji w swoim sklepie, ponieważ dostępność i ceny mogą różnić się w zależności od lokalizacji.

Mandarynki to nie tylko słodka przekąska. W 100 g owoców znajduje się około 53 kcal, 1,8 g błonnika i ponad 26 mg witaminy C. Dostarczają również potasu, wapnia oraz witamin z grupy B. Zawierają także związki roślinne, między innymi flawonoidy, takie jak nobiletyna, które są przedmiotem badań naukowych.

W sklepach można spotkać różne odmiany tych cytrusów. Klementynki są zazwyczaj słodkie, łatwe do obrania i mają niewiele pestek. Satsumy wyróżniają się delikatną skórką i soczystym miąższem. Afourer mają intensywniejszy kolor i charakterystyczny, słodko-kwaśny smak.

Niezależnie od odmiany warto pamiętać o jednej zasadzie: podczas zakupów nie wybieraj owoców wyłącznie oczami. Ciężka, jędrna mandarynka o przyjemnym aromacie ma znacznie większą szansę okazać się udanym zakupem niż najładniejszy owoc z całej skrzynki.