owoce

Przejrzałe banany są miękkie, bardzo słodkie i świetnie sprawdzają się w koktajlach, placuszkach czy wypiekach. Nie dla każdego będą jednak najlepszym wyborem, jeśli priorytetem jest wsparcie pracy jelit. Gastroenterolog dr Saurabh Sethi zwrócił uwagę, że stopień dojrzałości owocu wyraźnie zmienia jego skład.

Aronia ma wyrazisty, cierpki smak, dlatego rzadko znika z miseczki tak szybko jak borówki czy maliny. Warto jednak dać jej szansę, bo ciemne owoce kryją sporo związków roślinnych, przede wszystkim antocyjanów i innych polifenoli. Regularnie jedzona aronia może być ciekawym elementem urozmaiconej diety, ale nie zastąpi leczenia ani codziennych zdrowych nawyków.

W polskich marketach pojedynczy owoc potrafi kosztować od 3 do nawet 5 złotych, a jego smak często przypomina wodnistą tekturę. Tymczasem na południu Europy trwa właśnie szczyt sezonu. W Hiszpanii fioletowe i zielone figi rosną przy polnych drogach, a dojrzałe owoce masowo spadają z drzew i gniją na ziemi.

Słoik z napisem "100 proc. owoców" wydaje się zdrowym dodatkiem do naleśników czy tostów. Choć wielu z nas automatycznie traktuje takie przetwory jako pełnowartościową porcję witamin, rzeczywistość na etykiecie wygląda inaczej. Dietetyczka kliniczna Aleksandra Kureń z Centrum Respo wyjaśnia, czy można stawiać znak równości między dżemem a świeżym owocem.

Tamaryndowiec indyjski rodzi owoce, które na pierwszy rzut oka przypominają suche, lekko wygięte strąki. W środku kryje się jednak ciemny, lepki miąższ o wyrazistym słodko-kwaśnym smaku.

Co roku późnym latem krajobraz polskich miast wypełnia ten sam, nieco przykry widok. Żółte i czerwone drobne owoce masowo spadają z drzew, tworząc na chodnikach czy trawnikach lepką warstwę. Mieszkańcy Trójmiasta czy Warszawy mijają je każdego dnia z obojętnością, a owoce po prostu gniją. Tymczasem niepozorne mirabelki to nie tylko smak dzieciństwa, ale i prawdziwy sprzymierzeniec naszych jelit.

Przez wieki był ozdobą szlacheckich ogrodów i cennym surowcem w dworskich spiżarniach. W czasach PRL-u uznano go jednak za niewygodny ideologicznie "pański owoc" i masowo wycinano. Dziś dereń czeka na powrót na nasze stoły. Warto dać mu szansę, bo to jeden z najzdrowszych owoców rosnących w Polsce.

Ciasto na babcine knedle zawsze przygotowane jest na bazie ziemniaków, ale gdyby spróbowały tych, nawet do głowy by im nie przyszło, że są z czegoś innego. Delikatne, miękkie i słodziutkie idealnie sprawdzą się na letni, pełen białka obiad.

Szczyt letniego sezonu na maliny to idealny moment, aby włączyć te wyjątkowe owoce do codziennego jadłospisu. Są obecnie najbardziej dojrzałe, soczyste i powszechnie dostępne. Maliny charakteryzują się wysoką gęstością odżywczą: przy minimalnej kaloryczności dostarczają organizmowi mnóstwa cennych składników, dzięki czemu można jeść je garściami.

Te małe, fioletowe owoce skrywają w sobie potężną dawkę zdrowia, o czym dość często na co dzień zapominamy. Wystarczy zaledwie garść wmieszana w poranny posiłek, aby mocno wesprzeć organizm w codziennych wyzwaniach.

Arbuz z fetą to dość popularne połączenie, które mimo wszystko może budzić wątpliwości. Słodki, soczysty owoc i słony ser w rzeczywistości świetnie się komponują. A dodatkowa pikantna przyprawa podkręci smak i trawienie. Wystarczą trzy składniki, kilka minut i talerz, który znika szybciej niż klasyczna misa pokrojonego arbuza.

Z wieloma potrawami, które są chętnie spożywane w innych krajach mielibyśmy problem, aby w ogóle wziąć je do ust. Zniechęcają swoim wyglądem, zapachem lub innymi atrybutami. Ta "obrzydliwość" czasami jest kwestią kulturową, a może dotyczyć nawet jadalnych owoców, które z założenia uchodzą za apetyczne. Jak się jednak okazuje, nie wszystkie takie są! Sprawdź, które owoce (i dlaczego) uchodzą za najbardziej obrzydliwe.

W marketach latem królują borówki, ale w polskich ogrodach i na plantacjach dojrzewa owoc o nieporównywalnie potężniejszej mocy prozdrowotnej. Aronia przez lata została w naszej kuchni nieco zapomniana ze względu na swój cierpki smak. Tymczasem pod względem zawartości antyoksydantów bije uwielbianą borówkę na głowę.

Są słodkie, soczyste i pojawiają się na straganach tylko przez krótki czas. Zachwycają smakiem, a przy tym dostarczają wielu cennych składników odżywczych. Co ciekawe, po wysuszeniu stają się jednym z najbogatszych źródeł potasu wśród popularnych owoców.

Ananas od lat kojarzy się z egzotycznym smakiem i słodkim aromatem, ale wciąż nie jest tak popularny jak jabłka czy banany. Tymczasem ten soczysty owoc dostarcza cennych składników odżywczych, a przy tym nie należy do najbardziej kalorycznych przekąsek.

Jujuba potrafi zaskoczyć już przy pierwszym kontakcie. Z wyglądu przypomina niewielką śliwkę, ale jej smak zmienia się wraz z dojrzewaniem i może kojarzyć się nawet z jabłkiem. Ten niepozorny owoc od wieków jest ceniony w Azji, a dziś coraz częściej przyciąga uwagę także w Europie.

Kto w dzisiejszych czasach nie doznał zmęczenia oczu poprzez wielogodzinne wpatrywanie się w ekran, czy to w pracy, czy to na wersalce w salonie? Jest na szczęście na to rada inna niż ograniczenie tej czynności. Chodzi o jeden bardzo kwaśny owoc, który badano dokładnie pod tym kątem.

Agrest w kuchni znów wraca do łask, choć dla wielu osób jest owocem zapomnianym. Ten niepozorny, kwaśny owoc o charakterystycznej skórce przez lata królował w przydomowych ogródkach i na działkach. Dziś agrest pojawia się na straganach, a młodsze pokolenie często nie wie, jak go wykorzystać i dlaczego warto po niego sięgnąć.

Gruszka nashi to owoc, który latem warto wrzucić do koszyka. Ta niepozorna przekąska pomaga nawodnić organizm podczas upałów, dostarcza cennych składników i może korzystnie wpływać na pracę serca. W sklepach często leży obok jabłek, a kosztuje zaledwie kilka złotych za sztukę.

Plan był prosty: szybka trasa do Chełma i obiad w wybranej restauracji. Wystarczyła jednak chwila w social mediach, byśmy całkowicie zmienili plany. Wszystko przez profil Samoobsługowego Straganiku z Trawnik. Zdjęcia świeżych warzyw i owoców, kwiatów, sadzonek i zakulisowe relacje z pola sprawiły, że musieliśmy zboczyć z trasy, by sprawdzić to miejsce. Spotkało nas zaskoczenie: system oparty na stuprocentowym zaufaniu.

Moja przyjaciółka kiedyś powiedziała mi, że jeden z nielicznych deserów, które przygotowuje, to owoce pod kruszonką i szuka jakiejś prostej alternatywy. Moja odpowiedź była natychmiastowa: cobbler. Bez wałkowania, wyrastania ciasta czy trudnodostępnych składników. Soczyste owoce pieką się pod warstwą delikatnego, maślanego ciasta, a całość najlepiej smakuje jeszcze na ciepło z gałką lodów waniliowych.

Jakby spojrzeć z daleka i przymrużyć oczy, można by pomyśleć, że jest to słodkie ciasto, ale w rzeczywistości to włoski chlebek, który tradycyjnie podaje się na wytrawno. Tym razem jednak przygotowujemy go w wersji na słodko. Soczyste owoce, chrupiące orzechy i odrobina miodu sprawiają, że smakuje zupełnie inaczej, niż można się spodziewać.

Latem miejskie chodniki i trawniki w wielu miejscach w Polsce pokrywają się fioletowo-czarnymi lub białymi plamami. Przechodnie omijają je zniecierpliwieni, narzekając na brudzące obuwie, a miejskie służby mają ręce pełne roboty z ich sprzątaniem. Mało kto zdaje sobie sprawę, że te masowo opadające z drzew owoce to zapomniany, polski superfood o cennych właściwościach prozdrowotnych.

Są kwaśne, soczyste i kojarzą się z beztroskim latem u babci. Choć niepozorne, porzeczki to jedne z najzdrowszych owoców w naszym kraju. Która odmiana przyniesie nam więcej korzyści i czy kolor ma znaczenie? Specjalnie dla Pyszności mgr dietetyki Jan Golatowski z Centrum Respo wyjaśnia, dlaczego ten letni duet potrafi zdziałać cuda w naszym organizmie i po którą porzeczkę warto sięgać częściej.

Sezon na czereśnie to dla wielu z nas najpiękniejszy moment roku. Soczyste, słodkie i kuszące owoce potrafimy jeść kilogramami, ciesząc się ich wyjątkowym smakiem. Niestety, w pogoni za letnim przysmakiem bardzo często zapominamy o podstawowych zasadach. Połączenie czereśni zjedzonych na czczo z wodą potrafi zamienić tę czystą przyjemność w prawdziwy koszmar.