Biorę serek wiejski i 2 jajka. W kwadrans mam górę słodkich placuszków z patelni

Chyba każdy rodzic doświadczył w swoim życiu czegoś takiego. Pomysły na odżywcze śniadania dla dziatwy w końcu się kończą, a kreatywnym zabiegom nie sprzyjają zresztą niezadowolone miny podopiecznych. W końcu ile można kombinować i się starać, by Tadki-Niejadki i tak wyraziły swoją opinię w typowy dla siebie, bezpośredni sposób. Chyba niepotrzebnie pokazałem im "Kuchenne Rewolucje". Tylko czekać, aż rzucą talerzem i krzykną "wy tu trujecie ludzi".

Prawdziwym zbawieniem okazał się dla mnie pewien bardzo prosty przepis. Przygotowane z niego placuszki z serka wiejskiego to strzał w dziesiątkę, wybawienie, domowy cud i manna z nieba — w jednym. Trudno wymienić wszystkie korzyści płynące z zastosowania tego przepisu, pozostanę więc na tym, że śniadanie kosztuje mnie grosze, nie napracuję się zbytnio, dzieci jedzą (tak po prostu, bez zbędnych epitetów), a ja mogę napić się w spokoju kawy. Mówiłem, że to prawdziwy cud, czyż nie?

Poniżej prezentuję rzeczoną recepturę. Polecam ją każdemu rodzicowi — i nie tylko!

Składniki:

• 1 serek wiejski,
• 1/2 szklanki mąki pszennej,
• 2 jajka,
• 1-2 łyżki cukru,
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
• szczypta soli,
• 2 łyżki oleju do smażenia.

Sposób przygotowania:

1. Jajka rozbijam do miski i ucieram z cukrem i ekstraktem z wanilii. Stopniowo dodaję mąkę, proszek do pieczenia (można je wcześniej przesiać, ale umówmy się, że ten przepis ma być ekspresowy). Na koniec wsypuję sól. Dokładnie mieszam wszystkie składniki.
2. Z tak przygotowanej masy smażę na rozgrzanej patelni placki. Podaję z domową konfiturą z wiśni albo cukrem pudrem. Można też poeksperymentować z dorzuceniem na wierzch skrojonych owoców albo kleksa śmietany. Powodzenia!