Czy mandarynki trzeba myć przed obraniem? Wielu ma błędne przekonanie

Skórka owoców cytrusowych, w tym mandarynek, często jest pokryta substancjami, które zabezpieczają ją przed rozwojem pleśni w czasie transportu. Na cytrusach znajdują się także wosk, kurz i wiele innych substancji, które wynikają z tego, że owoce przechodzą przez wiele rąk, zanim trafią do naszej siatki z zakupami. Co prawda, rzadko kiedy wykorzystujemy skórkę z mandarynek, częściej zjadamy jedynie słodki miąższ ukryty pod spodem, ale jednak nasze dłonie mają styczność z tym, co znajduje się na skórce.

Czy na wszystkich mandarynkach znajdują się pozostałości pestycydów? Okazuje się, że raczej należy to zakładać. Wyniki długoterminowych badań przeprowadzonych w Turcji, Hiszpanii i Kolumbii w latach 2019-2021 wykazały, że aż 91 proc. próbek mandarynek zawierało pozostałości co najmniej jednego pestycydu, który był stosowany do ochrony owoców (wyniki opublikowano w czasopiśmie "Molecules" w 2023 roku). Podczas ich obierania szkodliwe dla zdrowia substancje mogą łatwo przenieść się na dłonie i pod paznokcie, a co za tym idzie także na miąższ owoców.

Naukowcy twierdzą, że nie trzeba stosować magicznych mikstur do mycia mandarynek, aby były bezpieczne do spożycia. Wystarczy opłukanie ich pod bieżącą letnią lub ciepłą wodą – można użyć szczoteczki do owoców, a następnie wytarcie w papierowy ręcznik i umycie dłoni przed obieraniem mandarynek.

Jeśli jednak częściej sięgasz po mandarynki, warto wybierać owoce z upraw ekologicznych, w których stosowanie środków ochrony roślin jest znacznie ograniczone. Spożywanie owoców z resztkami pestycydów może wiązać się z różnymi zagrożeniami zdrowotnymi, w tym zwiększonym ryzykiem chorób cywilizacyjnych, jak nowotwory czy zaburzenia hormonalne.