Tę sałatkę zawsze podaję w pucharkach. Znika szybciej ze stołu niż deser

Sałatka ma kilka warstw. Na samym spodzie ląduje lekki sos na bazie jogurtu i odrobiny majonezu – w tym miejscu nie rozrzedzi sałatki, a każdy, kto będzie brał pucharek, może spokojnie ją wymieszać i obrócić każdy kawałek w sosie. Wyżej mamy podsmażony boczek, jajka, czerwoną cebulę, ogórek oraz marchewkę. Całość zwieńczają starty żółty ser i dla ozdoby odrobina natki pietruszki.

Do takiej sałatki możemy dodawać i odejmować dodatki do woli, bo najważniejszy jest sam koncept. Sos na spodzie, dalej reszta składników ułożona warstwami (tak jak przy sałatce gyros) i podana w przeźroczystej miseczce lub pucharku, w sam raz na jedną porcję. A co można do niej dodać?

• posiekane drobno ogórki kiszone lub konserwowe,
• pokrojony drobno pomidor,
• ketchup zamiast majonezu w sosie – sałatka wyjdzie lżejsza,
• podsmażone pieczarki,
• łyżka kukurydzy z puszki.

Składniki na sałatkę:

• 150 g boczku wędzonego,
• 4 jajka,
• 1 ogórek,
• 2 marchewki,
• 1/2 czerwonej cebuli,
• 150 g żółtego sera,
• natka pietruszki,
• szczypta świeżo zmielonego pieprzu.

Sos:

• 150 g jogurtu naturalnego,
• 1 łyżka majonezu,
• szczypta świeżo zmielonego pieprzu.

Sposób przygotowania:

1. Ugotuj jajka na twardo, ostudź je, obierz i pokrój w niewielką kostkę.
2. Obierz marchewki, ugotuj je do miękkości, ostudź i pokrój w małą kostkę.
3. Pokrój boczek w niewielką kostkę i podsmaż go na suchej patelni, aż zrobi się rumiany oraz chrupiący. Następnie odstaw go do wystudzenia.
4. Pokrój ogórek i czerwoną cebulę w niewielką kostkę.
5. Zetrzyj żółty ser na tarce o dużych oczkach.
6. Wymieszaj jogurt z majonezem i dopraw pieprzem. Soli raczej nie dodawaj, bo boczek oraz ser same w sobie są już dość słone.
7. Rozłóż sos na dnie pucharków.
8. Ułóż kolejno boczek, jajka, czerwoną cebulę, ogórek i marchewkę.
9. Posyp każdą porcję startym serem i udekoruj natką pietruszki.
10. Wstaw pucharki do lodówki na około 30 minut, a następnie podawaj. Smacznego!