Szybki kurczak w sosie. Nie ma nic lepszego na poniedziałkowy obiad

Pomysły na szybki obiad wyczerpały się w zawrotnym tempie? Spokojnie, poniżej znajdziesz kolejny na łatwe i szybkie danie, które na pewno wpisze się w gusta domowników. To bardzo proste połączenie składników zawsze się sprawdza i nigdy nie zawodzi. Zobacz przepis na kurczaka w sosie śmietanowym.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Polędwiczki z kurczaka robią się szybko, są też niezwykle delikatne, a podane w tym bajecznie kremowym sosie dosłownie rozpływają się w ustach. Czosnkowe nuty nadają wyrazistości potrawie, a dodatek pieprzu cytrynowego zabije mdłość. Do tego garść aromatycznych świeżych ziół i pyszny obiad gotowy, w sam raz na zabiegane poniedziałkowe popołudnie.

Kurczaka w sosie śmietanowym możesz podać z ziemniakami pieczonymi lub z wody, dobrze będzie się komponować z ryżem, a jeśli sos będzie odpowiednio gęsty, możesz wymieszać go z makaronem i posypać odrobiną tartego parmezanu. Nie zapomnij o dawce świeżych warzyw w formie surówki, np. klasycznej z kapusty pekińskiej.

Składniki:

• 1 kg polędwiczek z kurczaka,
• 1 cebula biała,
• 3 ząbki czosnku,
• 1,5 szklanki śmietany kremówki 30 proc.,
• szklanka bulionu,
• 2 łyżki klarowanego masła lub oleju rzepakowego,
• sól, pieprz świeżo mielony i pieprz cytrynowy,
• świeży koperek lub natka pietruszki.

Przygotowanie:

1. Mięso oczyść z błon. Następnie oprósz je solą i cytrynowym pieprzem.
2. Na patelni rozgrzej masło (lub olej) i podsmaż na nim polędwiczki, aż nabiorą złotego koloru.
3. Na patelnię dodaj posiekaną cebulę oraz czosnek przeciśnięty przez praskę. Smaż całość, aż cebule lekko się zeszkli.
4. Następnie podlej całość bulionem, przykryj i duś na średnim ogniu przez 4 minuty. Po tym czasie zdejmij pokrywkę i zwiększ ogień, by odparować nieco zawartość patelni.
5. Do składników dodaj śmietankę i dokładnie całość wymieszaj. Dopraw solą i świeżo mielonym pieprzem.
6. Gotuj sos na średnim ogniu, aż zgęstnieje.
7. Na końcu posyp posiekanym koperkiem lub natką pietruszki.