Awanturka do chleba. Kultowe danie z PRL, które zrobisz w 5 minut

Menu Polaków w czasach słusznie minionych było idealnym przykładem słuszności porzekadła "dla chcącego nic trudnego". Reglamentacja towarów, puste półki sklepowe, ledwo zipiący import — a mimo to nasze matki i babcie potrafiły nie tylko tworzyć urozmaicone jadłospisy na cały tydzień, ale również przygotowywać je w sposób absolutnie smaczny. Było tylko kilka wyjątków od tej reguły — ale o tym przeczytasz w innym artykule. 

Jedną z potraw często goszczącą w tamtym czasie na naszych stołach była pasta kanapkowa "awanturka". Tworzona była z tego, co można było dostać w sklepie — ryby, twarogu i szczypiorku. Ten ograniczony asortyment produktów okazywał się jednak wystarczający do tego, by zarówno dorośli, jak i dzieciaki zajadali się "awanturką" nawet kilka razy w tygodniu. My nie miewaliśmy z nią przykrych niespodzianek, ale istnieje teoria, że zabawna nazwa tej pasty wzięła się z "pokarmowego zamieszania" po jej zjedzeniu. Mity i pomówienia — nic więcej!

Składniki:

• 250 g półtłustego, mielonego twarogu
• 2 puszki wędzonych filetów z makreli w oleju
• 2-3 łyżki śmietany 18 proc.
• 1 pęczek szczypiorku
• sól, pieprz
• 1 średni ogórek kiszony (opcjonalnie)

Sposób przygotowania:

1. Filety z wędzonej makreli odsącz z oleju i rozdrobnij widelcem. Możesz też użyć całej wędzonej makreli. W takim przypadku musisz najpierw pozbawić ją skóry i przy pomocy pęsety wyciągnąć ości.
2. Mięso przełóż do naczynia. Dodaj do niego półtłustyser biały, kwaśną śmietanę i drobno posiekany szczypiorek.
3. Masę dopraw szczyptą soli (z nią akurat lepiej nie przesadzać) i pieprzem do smaku. Jeśli chcesz urozmaicić pastę "awanturkę", dorzuć do niej jeszcze pokrojonego w małą kostkę kiszonego ogórka.
4. Całość dokładnie wymieszaj i nakładaj na kromki świeżego chleba posmarowanego masłem. Smacznego!