Pyszne domowe babeczki z kalafiorem, serem, boczkiem i jajkiem

Kalafior to wspaniałe warzywo, ponieważ nie dość, że jest bardzo zdrowy, to na dodatek można z niego wykonywać wiele różnych dań. Dzisiaj chcialabym pokazać ci bardzo ciekawą propozycję - domowe babeczki z kalafiorem, serem, boczkiem i jajkiem.

Pyszności

13 września 2016, 17:39

Są bardzo smaczne i świetnie sprawdzą się na przykład na śniadanie.

Przepis znajdziesz poniżej.

Składniki:

2 główki kalafior podzielony na różyczki i ugotowany na parze
1 łyżeczka sól
8 szt. jajka
460 g ser cheddar starty
plastry boczek pokrojony na mniejsze kawałki
pieprz
sczypiorek posiekany
6 szt. foremki na babeczki

Sposób przygotowania:

1. Wrzuć przegotowanego kalafiora do blendera i zmiksuj. Następnie przełóż mieszankę do durszlaka i dobrze dociśnij, aby pozbyć się nadmiaru wody.

2. Przełóż zmiksowanego kalafiora do miski i dodaj do niego sól, 2 jajka i starty ser cheddar. Dokładnie wymieszaj.

3. Przygotowaną masę przełóż do foremek na babeczki. Dociśnij boki, aby utworzyć "gniazdo". Włóż do piekarnika rozgrzanego do 170 stopni C i piecz przez 25 minut.

4. Po 25 minutach wyjmij z piekarnika. Do każdego "gniazda" nałóż boczek i wbij po jednym jajku. Włóż do piekarnika rozgrzanego do 170 stopni C i piecz przez 8 minut.

5. Po 8 minutach wyjmij z piekarnika i przełóż babeczki na talerz. Posyp je z wierzchu pieprzem i posiekanym szczypiorkiem.

6. Smacznego!

Pyszności