Ulubiony deser z dzieciństwa w białym wydaniu. Chatka Baby Jagi w jasnej polewie z dodatkiem malin

Chatka Baby Jagi to kultowy deser, który większości z nas kojarzy się z dzieciństwem. Dziś postanowiliśmy nieco zmodyfikować znany przepis i stworzyć go w białej wersji z dodatkiem malin i białej polewy czekoladowej.

Kiedy na sklepowych półkach gościły głównie pustki, to w wielu polskich domach uruchamiano zasoby kreatywności. W ten sposób powstawały proste i smaczne przepisy, które niejednokrotnie towarzyszą nam do dziś. Jednym z nich jest Chatka Baby Jagi, nazywana też Chatką Puchatka. Przypominające domek ciasto składa się w głównej mierze z herbatników oraz masy twarogowej. Nietypowy wygląd sprawia, że ten deser cieszy nie tylko podniebienie, ale również oko. Dziś stworzyliśmy Chatkę w białej wersji z dodatkiem malin. Przygotuj je w swoim domu i pokaż swoim dzieciom, jakie pyszności jadłeś w dzieciństwie.

Cały przepis znajdziesz na naszym kanale YouTube:

Składniki:

      
• 500 g twarogu półtłustego
• 150 g cukru drobnego
• 125 g serka mascarpone
• 30 dag malin
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 36 herbatników
• 200 g czekolady białej
• 50 ml śmietanki 30%

W przygotowaniu składników pomógł nam robot kuchenny marki Philips.

Sposób przygotowania:

W robocie kuchennym umieść twaróg, cukier oraz serek mascarpone i połącz w jednolitą masę. Możesz zrobić to również przy pomocy blendera lub miksera. Zwykły cukier można zastąpić cukrem z wanilią. Przygotowaną masę podziel na dwie części: 1/3 i 2/3

Maliny zblenduj na mus. Kilka sztuk odłóż w całości na później. Przetrzyj mus przez sitko, aby pozbyć się pestek i dodaj do 2/3 serowej masy. Całość dokładnie wymieszaj.

Pozostałą część białej masy (1/3) połącz z ekstraktem waniliowym. Na długim kawałku folii aluminiowej wyłóż spód z herbatników (3 rzędy po 4 ciastka) i rozsmaruj malinową masę. Przykryj kolejną porcją herbatników i wyłóż część białej masy.

Następnie wyłóż rząd świeżych malin i zegnij ciasto w chatkę. Zerknij na filmik z przepisem- tam pokazujemy dokładnie, jak to zrobić.

Przy pomocy szpatułki lub noża wyrównaj brzegi ciasta i wygładź nadmiar kremu, który mógł wydostać się podczas składania. Całość otul pozostałą częścią kremu z malinami i wstaw do lodówki na 2-3 godziny, żeby składniki dobrze się połączyły, a domek utrzymał swoją konstrukcję.

Przygotuj polewę: białą czekoladę podziel na kawałki i zalej ciepłą śmietanką 30%. Wymieszaj całość, żeby czekolada się rozpuściła. Powstałą polewę rozprowadź na schłodzonej chatce i wstaw do lodówki na dodatkową godzinę.

Po tym czasie nasze ciasto jest już gotowe. Smacznego!