Składniki:
- 500 g polędwica wieprzowa
- 2 ząbki czosnek
- 2 łyżki śmietana 30%
- 1 łyżka mąka
- 1/3 szkl. woda
- ziemniaki
- 1 szczypta sól
- 1 szczypta pieprz
- 2 łyżki masło
- 1/2 szt. cebula
- 250 g pieczarki
- 1 l bulion
- 2 szt. liść laurowy
- kilka ziaren ziele angielskie;
Sposób przygotowania:
1. Polędwicę wieprzową podziel na kawałki. Następnie rozbij tłuczkiem i dopraw przy pomocy soli, pieprzu i czosnku.
2. Smaż mięso na rozgrzanej patelni przez kilka minut. Potem odłóż je na bok.
3. Na patelni podsmaż cebulę. Po chwili dodaj pieczarki i odłożone wcześniej bitki.
4. Stopniowo dodawaj bulion. Na samym końcu dodaj liście laurowe i kilka ziarenek ziela angielskiego.
5. Duś całość ok. 20-30 minut.
6. W misce połącz ze sobą śmietanę 30%, mąkę, wodę i wywar. Dokładnie wymieszaj i stopniowo zacznij wlewać na patelnię.
7. Gotowe bitki z grzybami możesz podać z ziemniakami, kaszą lub ryżem. My wybraliśmy pierwszą opcję.
