Nasze chęci do ulepienia pierogów często spotykają się z rzeczywistością w postaci braku czasu. Wtedy zwykle pędzimy na jednej nodze do garmażerki, w której kolejki przed Świętami wychodzą za drzwi. Ostatecznie wychodzi więc na to, że tyle samo czasu spędzamy w kolejce, co zajęłoby nam zrobienie pierogów samemu.
Z przepisem Katarzyny Bosackiej czas przygotowania pierogów jest jeszcze bardziej skrócony. Przeczytaj więc ten artykuł, zanim ruszysz do sklepu toczyć walkę o ostatnie pierogi. Idziemy o zakład, że zmienisz plany i postanowisz wszystko zrobić sama.
Jesteś ciekawa jak wyrobić ciasto na pierogi w minutę? Oto patent najsłynniejszej polskiej specjalistki od oszczędności - również czasu.
Ciasto na pierogi w minutę według Katarzyny Bosackiej
Składniki:
- Pół kilograma mąki typu 450 - 500
- Szklanka bardzo gorącej wody
- 1 łyżka oleju
Sposób przygotowania:
Mąkę wysyp na stolnicę lub blat. Na środek wlej bardzo gorącą wodę i olej. Zagnieć. Dzięki gorącej wodzie gluten zacznie pracować, a ciasto stanie się niezwykle elastyczne.
Kiedy ciasto będzie już rozciągliwą, jednolitą masą, przykryj je ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na kilka minut. To sprawi, że gluten jeszcze mocniej uelastyczni ciasto, a wałkowanie go będzie już tylko czystą formalnością i przyjemnością.
Po rozwałkowaniu wykrawaj okrągłe kawałki ciasta przy pomocy szklanki. Farsz na środeczek, zaklej, uformuj warkoczyk i gotowe! Czy może być prościej? Zdecydowanie nie. Dlatego nasza propozycja brzmi: oszczędź sobie jazdy do garmażerki i postępuj według tego przepisu Bosackiej. Pamiętaj: gorąca woda to patent na ,,aktywacje" działania glutenu, a co za tym idzie: o wiele, wiele mniej roboty.
A na deser - pyszne ciacho. Rzuć okiem na ten przepis na makowiec siostry Anastazji. Prosto z naszego kanału na YouTube.
