Bułeczki z czekoladą prosto z piekarnika. Z nimi każdy dzień będzie udany

Składniki na rozczyn:

• 20 g świeżych drożdży,
• 250 ml ciepłego mleka,
• 1 łyżka mąki pszennej,
• 5 łyżek cukru.

Pozostałe składniki na ciasto drożdżowe:

• 2 jajka,
• 100 g roztopionego masła,
• 600 g mąki pszennej tortowej.

Nadzienie:

• 150-200 g kremu czekoladowego

Dodatkowo:

• mleko do posmarowania bułeczek.

O czym warto pamiętać:

• Do przygotowania rozczynu używamy ciepłego mleka. Powinno mieć ono temperaturę ok. 37 stopni Celsjusza.
• Po połączeniu składników, odstaw rozczyn w ciepłe miejsce na 15 minut do wyrośnięcia. W tym czasie mieszanka powinna podwoić swoją objętość.
• Gotowe ciasto drożdżowe przykryj folią spożywczą i odstaw do wyrośnięcia na godzinę.
• Dlaczego warto użyć folii spożywczej zamiast kuchennej ściereczki? Otóż z takim zabezpieczeniem masz pewność, że ciasto podczas odpoczynku nie wyschnie z wierzchu. Taki stan rzeczy mógłby również wpłynąć niekorzystnie na proces wyrastania ciasta.
• Po 60 minutach podziel ciasto na 12 mniejszych części.
• Na każdym takim elemencie umieść krem czekoladowy i zwiń ciasto w okrągłą bułeczkę.
• Przed włożeniem domowych wypieków do piekarnika, koniecznie rozprowadź na ich powierzchni odrobinę mleka. Przydatny na tym etapie okaże się kuchenny pędzelek.
• Dzięki temu krokowi twoje wypieki nabiorą złocistych rumieńców. Jednocześnie będą miały idealnie mięciutką i delikatną skórkę.
• Bułeczki na słodko piecz przez 30 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza.
• Z podanych wyżej proporcji wyszło nam 12 bułeczek.