Bułeczki z czekoladą prosto z piekarnika. Z nimi każdy dzień będzie udany

Postaw na duet, który nigdy nie zawodzi — ciasto drożdżowe i czekoladowe nadzienie. Tyle wystarczy, aby przygotować słodką niespodziankę w najlepszym wydaniu. Od razu zrób podwójną porcję, bo czekoladowe pampuchy znikają z talerza w mgnieniu oka. Lista składników na te pyszności czeka poniżej. Nie zapomnij obejrzeć naszego wideo, gdzie zdradzamy, jak przygotować domowe wypieki krok po kroku.

Składniki na rozczyn:

20 g świeżych drożdży,
250 ml ciepłego mleka,
1 łyżka mąki pszennej,
5 łyżek cukru.

Pozostałe składniki na ciasto drożdżowe:

2 jajka,
100 g roztopionego masła,
600 g mąki pszennej tortowej.

Nadzienie:

150-200 g kremu czekoladowego

Dodatkowo:

mleko do posmarowania bułeczek.

O czym warto pamiętać:

Do przygotowania rozczynu używamy ciepłego mleka. Powinno mieć ono temperaturę ok. 37 stopni Celsjusza.
Po połączeniu składników, odstaw rozczyn w ciepłe miejsce na 15 minut do wyrośnięcia. W tym czasie mieszanka powinna podwoić swoją objętość.
Gotowe ciasto drożdżowe przykryj folią spożywczą i odstaw do wyrośnięcia na godzinę.
Dlaczego warto użyć folii spożywczej zamiast kuchennej ściereczki? Otóż z takim zabezpieczeniem masz pewność, że ciasto podczas odpoczynku nie wyschnie z wierzchu. Taki stan rzeczy mógłby również wpłynąć niekorzystnie na proces wyrastania ciasta.
Po 60 minutach podziel ciasto na 12 mniejszych części.
Na każdym takim elemencie umieść krem czekoladowy i zwiń ciasto w okrągłą bułeczkę.
Przed włożeniem domowych wypieków do piekarnika, koniecznie rozprowadź na ich powierzchni odrobinę mleka. Przydatny na tym etapie okaże się kuchenny pędzelek.
Dzięki temu krokowi twoje wypieki nabiorą złocistych rumieńców. Jednocześnie będą miały idealnie mięciutką i delikatną skórkę.
Bułeczki na słodko piecz przez 30 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza.
Z podanych wyżej proporcji wyszło nam 12 bułeczek.

D. Rudny-Dul, M. Pęcak