Rolada z burakiem i śledziem. Czerwona przekąska na święta. Przepis, składniki, przygotowanie

W tym roku na świątecznym stole pojawi się wyjątkowa rolada – rolada z burakiem i śledziem – w pięknym różowym kolorze. Jej wnętrze skrywa kremowy ser, śledzia, jabłko i ogórka kiszonego. Połączenie tych składników pozwoliło na stworzenie pysznego nadzienia do naszej rolady.

Takie połączenie sprawia, że rolada z burakiem i śledziem będzie pysznym pomysłem na przystawkę w czasie wigilijnej kolacji. Jej przygotowanie jest naprawdę proste, a robi taką furorę, że na pewno przygotujesz ją wielokrotnie, nie tylko na święta. Jak ją zrobić? Oto przepis, składniki i przygotowanie.

Naszą wyjątkową roladę przygotowaliśmy przy pomocy blendera próżniowego marki Philips, który w mgnieniu oka stworzy idealną mieszankę na buraczany wypiek.

Rolada z burakiem i śledziem – składniki

1. 2 ugotowane buraki
2. 3 jajka (z podziałem na żółtka i białka)
3. 220 ml mleka
4. 1 szczypta soli
5. 150 g mąki tortowej

Składniki do nadzienia buraczanej rolady

1. 300 g serka śmietankowego
2. 1 zielone jabłko
3. 3 ogórki kiszone
4. 3 filety śledziowe
5. 1/2 natki świeżego szczypiorku
6. 1 łyżeczka pieprzu

Jak zrobić nadzienie do rolady z burakiem i śledziem?

Cały proces rozpocznij od przygotowania składników na nadzienie.

W tym celu pokrój w drobną kostkę zielone jabłko i filety śledziowe. Nie zapomnij również poszatkować szczypiorku. Następnie połącz w dużej misce: serek śmietankowy typu łaciaty czy "Twój smak", kawałki jabłka, filety śledziowe, ogórki, szczypiorek oraz pieprz.

W tym przepisie najlepiej sprawdzą się filety w oleju z solą i pieprzem, czyli znane i lubiane matjasy.. Pamiętaj, żeby nieco odsączyć je z nadmiaru oleju, żeby danie

Dokładnie wymieszaj zawartość miski, tak aby składniki dobrze się połączyły. Następnie przejdź do kolejnego etapu pracy nad przepisem.

Buraczana rolada

Przechodzimy do przygotowania rolady z burakiem i śledziem. Jak zrobić świąteczną przekąskę?

Do tego zadania będzie potrzebny nam blender próżniowy marki Philips. Umieść w urządzeniu: żółtka, mleko oraz ugotowane buraki. Zmiksuj składniki, po czym przelej do miski.

W osobnej misce ubij białka ze szczyptą soli. Aby sprawdzić, czy mieszanka jest gotowa, możesz zrobić prosty test. Wystarczy, że błyskawicznie na kilka sekund odwrócisz miskę do góry dnem. Jeśli ubite białka nie będą się przemieszać, to znak, że możesz przejść do kolejnego kroku.

Mieszankę z blendera połącz teraz z przesianą mąką. Dzięki temu zabiegowi, rolada będzie jeszcze bardziej puszysta. Na koniec dodaj do mieszanki małymi partiami i ostrożnie ubite wcześniej białka.

Powstały miks przelej do formy do pieczenia, po czym wstaw do nagrzanego piekarnika na 20 minut (temp. 180 stopni Celsjusza). Po wizycie w piekarniku odstaw roladę do ostygnięcia.

Złożenie i podanie rolady z burakiem i śledziem

Przestudzoną roladę z burakiem i śledziem ułóż na środku blatu kuchennego.

Następnie rozprowadź na całej powierzchni wcześniej przygotowaną mieszankę ze śledziami. Na koniec zacznij zwijać całość w roladę, po czym ostaw do lodówki na godzinę. Przed podaniem podziel buraczaną roladę na mniejsze kawałki. I to wszystko!

Teraz już wiesz, jak w szybki i prosty sposób przygotować pyszną roladę w świątecznym klimacie. Więcej podobnych inspiracji czeka na naszej stronie, dlatego nie zwlekaj i jeszcze dziś przejrzyj naszą bogatą bazę z przepisami. Z genialnymi recepturami zbliżające się święta Bożego Narodzenia z pewnością będą wyjątkowe!