Składniki:
- 1/2 szt. cebula posiekana
- 2 ząbki czosnek
- 200 g ser żółty
- 400 g filet z kurczaka upieczony i poszarpany
- 200 g sos enchilada
- 1 szczypta sól
- 1 szczypta pieprz
- 10 ml sok z limonki
- 400 g ryż
- 1 szkl. czarna fasola
- 200 g cheddar
Sposób przygotowania:
1. Na rozgrzanej patelni podsmaż ze sobą cebulę i czosnek. Dodaj kurczaka i sos enchilada.
2. Dopraw do smaku przy pomocy soli i pieprzu. Dodaj sok z limonki.
3. Nafaszeruj każdą tortillę przy pomocy następujących składników: ryż, wcześniej przygotowany kurczak, czarna fasola oraz dwa rodzaje serów.
4. Złóż tortille w sposób zaprezentowany poniżej.
5. Ułóż burritos w naczyniu. Na wierzchu rozprowadź sos oraz żółty ser. Piecz całość w rozgrzanym do 175 stopni Celsjusza piekarniku przez 15 minut.
6. Gotowe danie udekoruj przy pomocy zielonej pietruszki.
