Cena tej kawy przyprawia o zawrót głowy. Rośnie tylko w jednym miejscu na świcie i jest zbierana ręcznie

Tę kawę charakteryzuje przede wszystkim subtelność. To nie intensywne aromaty ani spektakularna kwasowość dominują w filiżance, lecz gładkość, delikatne nuty czekolady i orzechów oraz wyjątkowo niska goryczka. Dzięki temu kawa ta trafia w gusta tych, którzy cenią spokój i równowagę profilu smakowego.

Nazwa jest ściśle związana z regionem – tylko kawa uprawiana na określonych wysokościach i spełniająca rygorystyczne normy jakości może nosić prawdziwy certyfikat Jamaica Blue Mountain. To nie tylko marketing: nadzór nad uprawą, zbiorem i eksportem sprawia, że produkt jest rozpoznawalny na świecie i chroniony przed nadużyciami.

Plantacje w Blue Mountains znajdują się na wysokościach od około 900 do 1700 m n.p.m., w klimacie chłodnym i wilgotnym, o częstych mgłach i bogatych, górskich glebach. Takie warunki spowalniają dojrzewanie ziaren, co przekłada się na gęstszy aromat i złożony bukiet smakowy.

Choć na świecie pojawiają się różne ceny – zależne od jakości, certyfikatu, roku zbiorów i tego, czy ziarna są palone lokalnie – orientacyjne dane mówią o wysokiej półce cenowej:

• W detalicznej sprzedaży w Polsce kawa z Jamajki może kosztować od około 100–120 zł za 100 g certyfikowanej wersji.
• Za opakowanie 250 g można zapłacić nawet około 250–350 zł, w zależności od sklepu i jakości odmiany.

To wyraźnie więcej niż standardowe kawy ziarniste i nawet wiele "wysokiej klasy" arabik – ale wciąż nie jest to absolutna "górna półka" najdroższych kaw na świecie (o tym za chwilę).

W odróżnieniu od kaw o intensywnym profilu, Jamaica Blue Mountain prezentuje:

• niską kwasowość i goryczkę, dzięki czemu jest lekka i przyjemna,
• nuty czekolady, orzechów i subtelnej słodyczy,
• smak, który rozwija się na podniebieniu powoli, bez gwałtownych uderzeń intensywności.

Jej charakter często porównuje się do eleganckiego wina – nie spektakularnego flambé aromatów, lecz zbalansowanej, wyrafinowanej kompozycji.

Choć Jamaica Blue Mountain uchodzi za ekskluzywną i kosztowną, w globalnym rankingu nie jest najdroższa. Oto krótkie porównanie kilku znanych kaw premium:

1. Kopi Luwak - pochodząca z Indonezji kawa, gdzie ziarna są trawione i wydalane przez cywety, osiąga ceny najwyższe na świecie – nawet od 600 do ponad 1 300 USD za funt (ok. 450 g) w zależności od pochodzenia i marki.
2. Black Ivory Coffee - jeszcze droższa kawa "słoniowa", gdzie ziarna przetwarzane są przez układ pokarmowy słoni, potrafi osiągać ceny przekraczające 1 500 USD za funt – stawiając ją w absolutnej elicie.
3. Kawa Geisha - to inna legenda z Panamy, szczególnie odmiany z farm takich jak Hacienda La Esmeralda, której niektóre mikro-loty osiągają astronomiczne sumy na aukcjach (rzędu setek, a nawet ponad tysiąca dolarów za funt).

Wśród luksusowych kaw Jamaica Blue Mountain zwykle plasuje się w środkowej lub wyższej części stawki — wyżej niż wiele "premium" arabik, ale niżej niż ekstremalne rarytasy jak Black Ivory czy najbardziej ekskluzywne Geishy. Ceny orientacyjnie wynoszą około 130–160 USD za funt (co może się przekładać na ceny detaliczne takie jak te podane wyżej).

Tu zaczynają się różne opinie. Dla wielu miłośników kawy Blue Mountain to doświadczenie smaku wyjątkowo łagodnego i zharmonizowanego, które warto spróbować choć raz – choćby po to, by zrozumieć legendę. Inni twierdzą, że cena często wynika bardziej z marketingu i prestiżu niż z wyraźnej przewagi smakowej nad innymi arabikami specialty.

Jeśli ktoś zdecyduje się spróbować tej kawy w domu, warto zastosować metody, które podkreślą jej delikatność:

• drip / pour-over
• chemex
• french press

Zbyt intensywne parzenie (np. bardzo mocne espresso) może przytłumić subtelne aromaty. Blue Mountain najlepiej smakuje, gdy daje się jej "oddychać" i rozwijać przy łagodnym kontakcie z wodą.

Jamaica Blue Mountain to kawa z ciekawą historią, mocno zakorzeniona w tradycji i reputacji. Nie jest to tylko produkt – to symbol luksusu i smaku, który przez dekady budował swoją pozycję.