Domowy, zdrowy chleb według Magdy Gessler. Już nigdy nie kupisz bochenka w sklepie!

Domowe, świeże pieczywo to coś, co kocham! Wypróbowałam już wiele przepisów i do tego wracam często.

• 150 ml żytniego zakwasu
• 250 g mąki pszennej chlebowej
• 250 g mąki razowej
• 300 ml ciepłej wody
• 1 łyżeczka suszonych drożdży
• 3 łyżki pestek słonecznika
• 1 łyżka oliwy
• 1 łyżka soli

1. Zakwas wymieszaj z drożdżami i wodą. Dodaj oliwę i sól na koniec.
2. Do wymieszanego zakwasu dodawaj stopniowo mąkę i wyrób gładkie ciasto.
3. Pod koniec wyrabiania dosyp słonecznik.
4. Czystą miskę posmaruj oliwą i włóż do niej wyrobione ciasto. Przykryj natłuszczoną folią i odstaw w ciepłe miejsce na 2 godziny.
5. Po tym czasie uformuj bochenek, posmaruj go oliwą i oprósz mąką. Odstaw do wyrośnięcia na godzinę.
6. Piecz w 210 stopniach przez ok. 40 minut.