Ciasteczka jajka z kremem cytrynowym
Ciasteczka jajka z kremem cytrynowym to genialny patent na wielkanocny przepis, który musisz wykorzystać w tym roku. Twoi bliscy będą zachwyceni!
Nasze ciasteczka upiekliśmy w Ovi Smart marki Philips.
Składniki:
Ciasto kruche
- 300 g mąka
- 100 g cukier puder
- 200 g masło prosto z lodówki
- 1 szt. jajko
- 1 szczypta sól
Krem cytrynowy
- 1/3 szkl. mąka kukurydziana
- 5 szt. żółtka
- 4 łyżki masło
- 1 szkl. cukier
- 2/3 szkl. mleko
- 1/3 szkl. woda
- 1/2 szkl. sok z cytryny
Pozostałe składniki
- cukier puder do dekoracji
- świeża mięta do dekoracji
Sposób przygotowania:
1. Najpierw przygotuj kruche ciasto. W tym celu połącz ze sobą: mąkę, cukier puder, jajko, masło i szczyptę soli.
2. Kiedy już uzyskasz formę ciasta, owiń je folią spożywczą i wstaw do lodówki na 45 minut.
3. W międzyczasie przygotuj krem cytrynowy. W tym celu połącz na palniku: mleko, cukier, wodę, mąkę kukurydzianą oraz sok z cytryny.
4. Kiedy mieszanka będzie już ciepła, odlej 150 ml do osobnej miseczki i połącz z 5 żółtkami.
5. Powstałą mieszankę połącz z zawartością garnka. Na koniec dodaj masło i kiedy mieszanka zgęstnieje, odstaw krem do ostygnięcia.
6. Podziel ciasto na pół. Rozwałkuj każdy element i wytnij z nich kółka. Pamiętaj, aby połowę kółek wyciąć z dodatkowym oczkiem (jak na zdjęciu poniżej). Następnie piecz w Ovi przez 10 minut (temp. 160 stopni Celsjusza).
7. Na "pełnym" ostudzonym ciastku ułóż porcję cytrynowego kremu. Następnie przełóż ciastkiem z oczkiem.
8. Gotowe ciastka udekoruj cukrem pudrem i świeżą miętą. Smacznego!
