Ciasto Cielaczek to nasz przepis dnia. Wygląda uroczo i znika błyskawicznie z talerza

Składniki na ciasto kakaowe:

• 2 szkl. mąki pszennej tortowej,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
• 4 łyżeczki kakao,
• 1/2 łyżeczki cynamonu,
• 2 jajka,
• 200 g cukru,
• 200 ml oleju rzepakowego,
• 250 ml mleka.

Masa serowa:

• 1 kg twarogu sernikowego,
• 16 g cukru wanilinowego,
• 100 g cukru,
• 40 g budyniu śmietankowego,
• 3 jajka.

O czym warto pamiętać:

1. Wszystkie produkty użyte do upieczenia ciasta powinny mieć temperaturę pokojową, dlatego składniki z lodówki wyjmij dużo wcześniej.
2. Zacznij od przygotowania masy na ciasto kakaowe. W tym celu wymieszaj ze sobą dokładnie sypkie produkty.
3. W osobnej misce zmiksuj jajka z cukrem na jasną i puszystą masę. Dopiero teraz możesz zacząć dodawać suche składniki, olej i mleko. Pamiętaj, rób to powoli i stopniowo.
4. Czas na masę serową. Aby ją przygotować zmiksuj na gładko twaróg sernikowy, jajka, dwa rodzaje cukru oraz budyń śmietankowy. W przypadku ostatniego produktu możesz też użyć opcji waniliowej.
5. Spód formy zabezpiecz papierem do pieczenia.
6. Najpierw rozlej w środku ciemną masę. Bezpośrednio na niej rozprowadź masę serową. Na koniec weź do ręki zwykłą łyżkę i przeciągaj nią po całej powierzchni w różnych kierunkach. W ten sposób po upieczeniu na cieście pojawią się charakterystyczne wzorki przypominające łatki.
7. Formę z zawartością wstaw do rozgrzanego piekarnika na 50 minut. Urządzenie w tym czasie powinno pracować w temperaturze 175 stopni Celsjusza.
8. Po upieczeniu odstaw ciasto do przestudzenia.
9. Do przygotowania Cielaczka użyliśmy formy o wymiarach 24 x 24 cm.