Źródło wideo: © Pysznosci.pl
Ciasto Cielaczek to nasz przepis dnia. Wygląda uroczo i znika błyskawicznie z talerza
Ciasto Cielaczek to klasyka, która nigdy nie zawodzi i za każdym razem robi wrażenie na stole. Nie chodzi tu tylko o perfekcyjne połączenie ciasta kakaowego i masy serowej. Już od samego patrzenia na domowe słodkości można natychmiast zgłodnieć. Instrukcja krok po kroku czeka w wideo, a lista składników poniżej.
Składniki na ciasto kakaowe:
- 2 szkl. mąki pszennej tortowej,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
- 4 łyżeczki kakao,
- 1/2 łyżeczki cynamonu,
- 2 jajka,
- 200 g cukru,
- 200 ml oleju rzepakowego,
- 250 ml mleka.
Masa serowa:
- 1 kg twarogu sernikowego,
- 16 g cukru wanilinowego,
- 100 g cukru,
- 40 g budyniu śmietankowego,
- 3 jajka.
O czym warto pamiętać:
- Wszystkie produkty użyte do upieczenia ciasta powinny mieć temperaturę pokojową, dlatego składniki z lodówki wyjmij dużo wcześniej.
- Zacznij od przygotowania masy na ciasto kakaowe. W tym celu wymieszaj ze sobą dokładnie sypkie produkty.
- W osobnej misce zmiksuj jajka z cukrem na jasną i puszystą masę. Dopiero teraz możesz zacząć dodawać suche składniki, olej i mleko. Pamiętaj, rób to powoli i stopniowo.
- Czas na masę serową. Aby ją przygotować zmiksuj na gładko twaróg sernikowy, jajka, dwa rodzaje cukru oraz budyń śmietankowy. W przypadku ostatniego produktu możesz też użyć opcji waniliowej.
- Spód formy zabezpiecz papierem do pieczenia.
- Najpierw rozlej w środku ciemną masę. Bezpośrednio na niej rozprowadź masę serową. Na koniec weź do ręki zwykłą łyżkę i przeciągaj nią po całej powierzchni w różnych kierunkach. W ten sposób po upieczeniu na cieście pojawią się charakterystyczne wzorki przypominające łatki.
- Formę z zawartością wstaw do rozgrzanego piekarnika na 50 minut. Urządzenie w tym czasie powinno pracować w temperaturze 175 stopni Celsjusza.
- Po upieczeniu odstaw ciasto do przestudzenia.
- Do przygotowania Cielaczka użyliśmy formy o wymiarach 24 x 24 cm.
