Ciasto marchewkowe z ananasem i orzechami pekan
Ciasto marchewkowe z ananasem i orzechami pekan to pomysł na pyszny deser na każdą okazję. Kiedy raz go skosztujesz, zakochasz się w nim bez pamięci.
Frania
Marchewkę do tego przepisu przygotowaliśmy w Zoodlerze marki Philips.
Składniki:
- 1 szt. marchewka
- 1 puszka ananas
- 1,5 łyżeczki cynamon
- 3 łyżki olej
- domowy lukier do dekoracji
- 1/3 szkl. wiórki kokosowe
- 1/3 szkl. orzechy pekan
- 3/4 szkl. mąka pszenna
- 3/4 szkl. mąka pełnoziarnista
- 1,5 łyżeczki soda oczyszczona
- 3/4 szkl. cukier
- 1 szczypta sól
- 3 szt. jajka
Sposób przygotowania:
1. Na początek zzoodluj marchewkę. Następnie połącz w misce mąkę pszenną, pełnoziarnistą, sodę oczyszczoną, cynamon oraz sól.
2. Teraz czas na mokrą mieszankę. Zmiksuj ze sobą jajka i cukier. Po chwili dodaj olej.
3. Wymieszaj obie mieszanki.
4. Do powstałego miksu dodaj marchewkę, ananasa, orzechy pekan i wiórki kokosowe. Dokładnie wymieszaj.
5. Przełóż mieszankę do formy do pieczenia, po czy wstaw do piekarnika na 45 minut (temp. 170 stopni Celsjusza).
6. Ostudzone ciasto polej lukrem domowej roboty.
7. Smacznego!
