Wsyp te składniki do miski i gotowe. Ciasto na pierogi możesz zrobić bez ręcznego wyrabiania

Pierogi na słodko, na słono, gotowane, podsmażane — każdy z nas ma swoją ulubioną odsłonę tego polskiego dania. Jednak nawet najlepiej przygotowany farsz potrafi stracić na jakości, jeśli zamkniemy go w niesmacznym cieście. Idealne powinno być mięciutkie, delikatne i po prostu smaczne. Jak tego dokonać bez długiego, ręcznego wyrabiania?

Przepis na pierogi przekazywany jest często z pokolenia na pokolenie. Moja babcia zawsze powtarzała, że ciasto trzeba pokochać i z czułością wyrabiać, długo i dokładnie. Nie oszukujmy się — żyjemy w dość zabieganych czasach, kiedy nie każdy ma czas i ochotę na mozolne zagniatanie ciasta na pierogi. Z pomocą przychodzą wtedy kuchenne sprzęty, a dokładniej malakser z plastikowymi nożykami. Wyrobi ciasto za nas, a my w tym czasie możemy dopić swoją kawę. Ciasto wychodzi idealnie mięciutkie i sprężysta, a zawijanie w nie farszu nie sprawi większego problemu. Pasuje zarówno do słodkiego nadzienia z jagodami czy twarogiem, jak i do słonej odsłony uwielbianego dania.

Składniki:

• 250 g mąki pszennej,
• 1/4 łyżeczki soli,
• 120 ml gorącej wody,
• 1 łyżka masła.

Sposób przygotowania:

1. Do misy malaksera wsypuję sól oraz mąkę.
2. W rondelku umieszczam wodę, podgrzewam, dodaję łyżeczkę masła. Nie powinno być zbyt gorące, aby nie sparzyło się ciasto.
3. Dolewam do suchych składników i włączam sprzęt.
4. Wyrabiam ciasto do momentu, aż powstanie zgrabna kulka. Jeśli masa jest zbyt zbita, dodaję odrobinę masła.
5. Uformowane ciasto przekładam na blat i rozwałkowuję. Przy pomocy szklanki wycinam kółka, wykładam przygotowane nadzienie i zalepiam brzegi. Wrzucam do wrzątku i gotowe.

Możliwość zrobienia ciasta bez długiego wyrabiania oraz brudzenia rąk z pewnością zachęci wiele osób do samodzielnego przygotowania pysznych pierogów. Jest prosto, szybko i smacznie — tak, jak lubimy najbardziej.