Ciasto z kremem bez pieczenia. Nasz przepis dnia niczym słynne "Tysiąca warstw"
Nie włączaj piekarnika, zrób jeszcze lepsze ciasto z kremem. Każdy kęs rozpływa się w ustach. I chociaż nie jest to klasyk klasyków w postaci mille-feuille, to zarówno krem, jak i ciasto francuskie w smaku doskonale do siebie pasują. Zobacz przygotowanie krok po kroku, a listę składników znajdziesz poniżej.
Marzysz o spektakularnym desorze, który zachwyci każdego gościa, ale nie masz ochoty na wielogodzinne i skomplikowane pieczenie? Ten przepis to genialny cukierniczy patent na stworzenie ciasta, które łączy w sobie nieziemską, lekką chrupkość z aksamitnym, głębokim w smaku kremem na bazie mascarpone. Kluczem do sukcesu i uzyskania tak idealnej struktury jest nieszablonowe podejście do bazy z ciasta francuskiego – zamiast tradycyjnych, płaskich blatów, wykorzystujemy małe, upieczone kwadraciki. Aby jednak domowy krem budyniowy wyszedł idealnie gładki, lśniący i bez ani jednej grudki, warto zwrócić szczególną uwagę na odpowiednie tempo łączenia gorących składników z masłem i puszystym serem.
Składniki na ciasto bez pieczenia niczym "Tysiąca warstw"
Baza ciasta:
- 280 g ciasta francuskiego,
Aksamitna masa:
- 500 ml mleka,
- 250 g serka mascarpone,
- 150 g cukru,
- 70 g mąki kukurydzianej,
- 50 g masła,
- 15 g cukru waniliowego,
- 3 jajka.
