Co to są hreczanyki?
Na samym wstępie, dobrze będzie wyjaśnić, co tak naprawdę kryje się pod tą tajemniczą nazwą. Zgodnie z tym, co zostało wspomniane we wstępie, jest to tradycyjne danie regionalne z Podkarpacia. To wyjątkowa wariacja na temat popularnego polskiego dania. Do masy mięsnej dodaje się pewien wyjątkowy składnik, jakim jest kasza gryczana. I tu pojawia się wyjaśnienie, dlaczego te kotlety noszą taką nazwą i co to są hreczanyki. Są pożywne, zdrowe i niedrogie w przygotowaniu. Smaży się jak tradycyjne kotlety mielone. Poznaj przepis na to wyjątkowe danie.
Jak przygotować hreczanyki?
Dodatek kaszy gryczanej sprawi, że taka wersja kotletów z pewnością przypadnie ci do gustu. Zaskocz swoich domowników i już dziś przygotuj to smaczne danie prosto z Podkarpacia. Zobacz, jakie to proste.
Składniki:
- 500 g ugotowanej kaszy gryczanej
- około 500 g mięsa mielonego
- cebula
- odrobina majeranku
- 4 ząbki czosnku
- szczypta tymianku
- sól i pieprz
- 3 jajka.
Sposób przygotowania:
Jeśli już wiesz, co to są hreczanyki, to możesz przystąpić do ich przygotowania. Robi się je podobnie jak kotlety mielone. Czyli musisz rozpocząć od obrania cebuli i pokrojenia jej w kostkę. Zeszklij ją na dobrze rozgrzanym oleju, dodając odrobinę soli. Teraz czas na przygotowanie masy mięsnej z kaszą. Wrzuć do dużej miski ugotowaną kaszę gryczaną i dodaj mięso, jajka, podsmażoną cebulę, przeciśnięty przez praskę czosnek i przyprawy. Wszystko dokładnie wymieszaj, doprawiając solą i pieprzem. Na patelni rozgrzej olej i przystąp do smażenia kotletów.
Z masy mięsnej formuj niewielkie kotlety i wrzuć je na rozgrzaną patelnię. Smaż kotlety z obu stron, do uzyskania złotego koloru. Gdy będą gotowe, to podaj z ulubionymi dodatkami. Smacznego!
A może kotlety mielone ze słoika? Przepis znajdziesz na naszym kanale YouTube:
