Został ci chleb po świętach? Nie wyrzucaj go, lecz przygotuj kilka ciekawych dań

"Zostaw, to na święta!" i "Zjedz, bo się zepsuje!" to hasła, które niewątpliwie królowały w ostatnich dniach. Marnowanie żywności to dość powszechny problem, który jest obecny nie tylko podczas świąt. Chyba nikt nie lubi wyrzucać jedzenia, a w szczególności pieczywa. To właśnie chleb i bułki należą do kategorii tych produktów, które wyrzuca się najczęściej. Okazuje się jednak, że czerstwy chleb może być źródłem wielu kulinarnych inspiracji. Poznaj sposoby na jego wykorzystanie.

Zero waste to trend obecny w kuchni, który polega na ponownym wykorzystaniu posiłków, które już raczej nie nadają się do spożycia. Czerstwy chleb jest tu świetnym przykładem. Pomimo tego, że jest twardy, to nie znaczy, że jest zepsuty. Wręcz przeciwnie, może posłużyć do przygotowania kilku ciekawych dań, dzięki czemu uratujesz go przed wyrzuceniem.

Jeśli zastanawiasz się, jak wykorzystać czerstwy chleb, to wiedz, że jest naprawdę kilka ciekawych inspiracji. Niektóre z nich pozwolą ci przygotować popularne dania z chleba.

• grzanki - czerstwy chleb idealnie sprawdzi się do przygotowania ulubionych grzanek; wystarczy, że kromki chleba pokroisz w kostkę, posypiesz je ziołami i podsmażysz na patelni z dodatkiem oliwy z oliwek;
• tosty francuskie - jeśli nie wiesz, jak wykorzystać czerstwy chleb, to przygotowanie tostów francuskich będą tu świetną opcją; kromki czerstwego chleba wystarczy zanurzyć w mleku wymieszanym z jajkiem i następnie usmażyć je na patelni;
• bułka tarta - gdy bułki i kromki chleba staną się naturalnie twarde, to można z nich przygotować bułkę tartą; wystarczy zetrzeć na tarce lub zmielić w maszynce;
• domowy kwas chlebowy - ten pyszny i orzeźwiający napój można przygotować na bazie czerstwego chleba, pół szklanki cukru, 2,5 litra wody źródlanej, 1 dag drożdży i kilku ziarenek nieugotowanego ryżu;
• zupa chlebowa - wystarczy kilka kromek czerstwego chleba, bulion warzywny lub drobiowy, cebula, czosnek, oliwa oraz sól i pieprz.

Skoro już wiesz, co zrobić z czerstwego chleba, to warto poznać przepis na danie, które przygotujesz na bazie właśnie tego produktu. To świetny pomysł na szybki i rodzinny obiad. Nic się nie zmarnuje, a taka zapiekanka zachwyci smakiem wszystkich twoich domowników. Wystarczy kilka chwil, by stworzyć kulinarne dzieło sztuki.

• około 12-15 kromek czerstwego pieczywa;
• 2 łyżki śmietany;
• przyprawy - zioła prowansalskie, sól i pieprz, papryka słodka w proszku;
• starty żółty ser lub kulka mozzarelli;
• 2 jajka;
• ulubione składniki - szynka, pomidory, pieczarki, papryka lub pieczony kurczak ze wczorajszego obiadu.

1. Kromki czerstwego chleba pokrój w kostkę i podsmaż na patelni, na oleju.
2. Ubij jajka ze śmietaną i dodaj do nich wszystkie wspomniane wyżej przyprawy.
3. Ułóż chleb w naczyniu żaroodpornym, a na niego wyłóż wszystkie swoje ulubione składniki.
4. Zalej wszystko ubitymi wcześniej jajkami i posyp startym żółtym serem lub pokrojoną mozzarellą.
5. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz zapiekankę przez 20 minut. Smacznego!

Szukasz pomysłu na szybki i prosty deser? Na naszym kanale YouTube znajdziesz przepis na bananową krówkę bez pieczenia: