Składniki:
Guacamole
- 2 szt. awokado
- 1 ząbek czosnek
- 1/2 szt. limonka sok
- 1 szczypta sól
- 1 szczypta pieprz
Pozostałe
- 8 szt. tortilla
- 1/2 opakowania nachosy
Kurczak
- 300 g filet z kurczaka mielony
- 1-2 łyżki przyprawa meksykańska
Sos
- 1/2 szkl. orzechy nerkowca
- 1/3 szkl. papryczki jalapeño
- 1 łyżeczka przyprawa meksykańska
- 0,5-1 szkl. woda
Salsa
- 1 szt. pomidor
- 1/2 szt. cebula
- 1-2 łyżki pietruszka
- 1 szczypta sól
- 1 szczypta pieprz
- 2-3 łyżki oliwa z oliwek
Farsz
- 1 szczypta pieprz
- 2-3 łyżki oliwa z oliwek
- 1/2 szkl. kukurydza
- 1/2 szkl. fasola
- 1-2 łyżki pietruszka
- 1 szczypta sól
Sposób przygotowania:
1. Na patelni podsmaż mielonego kurczaka razem z przyprawą meksykańską. Odstaw na bok.
2. Czas przygotować sos. W tym celu zblenduj ze sobą orzechy nerkowca, papryczki jalapeño, przyprawę meksykańską oraz wodę.
3. Następnie przygotuj farsz z kukurydzy, fasoli, pietruszki, soli, pieprzu i oliwy z oliwek.
4. Nie zapomnij również o salsie. Aby ją przygotować, połącz pomidora, cebulę, pietruszkę, sól, pieprz oraz oliwę z oliwek.
5. I na koniec guacamaole. Przygotujesz je, łącz ze sobą awokado, czosnek i sok z limonki.
6. Teraz z 4 tortilli wytnij mniejsze kółka.
7. Na całych plackach ułóż warstwy z przygotowanych składników. Na mniejszych krążkach z tortilli rozsmaruj guacamole. I ułóż na wierzchu.
8. Złóż jak na zdjęciu poniżej i podpiecz na patelni.
9. Smacznego!
