Czekoladowe muffinki z cukinią
Czekoladowe muffinki z cukinią to genialna kombinacja, której nie potrafimy odmówić. Totalnie zawróciła nam w głowach! Palce lizać 😍
Składniki:
- 2,5 szkl. mąka migdałowa
- 3 łyżki ciemne kakao
- 1/2 szt. cukinia
- 50 g gorzka czekolada
- 1 łyżeczka soda oczyszczona
- 1 łyżeczka cynamon
- 1/2 szkl. cukier kokosowy
- 1/2 łyżeczki sól
- 1 szt. jajko
- 1/3 szkl. mleko
- 1/2 szkl. olej kokosowy
- 2 łyżki ekstrakt z wanili
Sposób przygotowania:
1. Połącz ze sobą: jajko, olej kokosowy, mleko i ekstrakt z wanilii. Dokładnie wymieszaj.
2. Następnie dodaj: mąkę migdałową, cukier kokosowy, ciemne kakao...
3. ...sól, cynamon, sodę oczyszczoną i cukinię.
4. Na koniec dodaj gorzką czekoladę.
5. Przełóż mieszankę do formy na muffinki. Wstaw do piekarnika na 20 minut (temp. 170 stopni Celsjusza).
6. Smacznego!
