Domowy sos grzybowy w proszku, który sprawdza się jako przyprawa. Deklasuje nawet vegetę
Jakie są przyprawy, które najczęściej wykorzystujemy w swojej kuchni? Na pewno będą to sól, pieprz oraz vegeta. Nawiązując do tej ostatniej przyprawy, dobrze będzie, jeśli przygotujecie naturalną vegetę. I będzie to domowa vegeta w grzybowym wydaniu.
01.12.2022 16:34
Domowa vegeta - naturalna przyprawa wzbogacona grzybami
Jeśli nie lubisz marnowania żywności i cenisz sobie naturalne produkty w swojej kuchni, to ta opcja jest właśnie dla Ciebie. Z pewnością zdarza się, że w Twoim domu zostają resztki warzyw. Być może są lekko przywiędłe, ale istnieje bardzo prosty sposób, by je jeszcze wykorzystać. Domowa vegeta będzie tu najlepszym rozwiązaniem. Bo przecież nie ma nic lepszego i zdrowszego od domowej mieszanki, którą przygotowaliśmy samodzielnie. A będzie jeszcze lepiej, gdy zastosujemy tu dodatkowo suszone grzyby. Taką przyprawę wykorzystamy do zup i sosów.
Jak przygotować domową vegetę?
Tę opcję polecamy w szczególności tym osobom, które lubią naturalny smak. Bez mąki, chemii i co najważniejsze - to zdrowa przyprawa.
Składniki na litrowy słoik:
- słoik suszonych grzybów leśnych
- duży por
- 2 duże marchewki
- 3 duże korzenie pietruszki
- 4 ząbki czosnku
- korzeń małego selera
- mały pęczek liści selera
- 2 cebule
- pół pęczka natki pietruszki
- 2 łyżki soli.
Sposób przygotowania:
Domowa vegeta to opcja na naturalną i wyjątkową przyprawę. Nie może jej zabraknąć w Waszej kuchni. Co oczywiste, należy rozpocząć od przygotowania naszych warzyw. Należy je oczyścić, obrać i pokroić w cienkie plasterki. Przystępujemy do ich suszenia. W tym przypadku, idealnie sprawdzi się elektryczna suszarka do warzyw i grzybów. Można to też śmiało zrobić w piekarniku, czy nad kaloryferem lub kominkiem. Jaki jest czas suszenia? Na pewno trochę długi, bo aż 18 godzin, ale dla efektu końcowego naprawdę warto!
Po tym czasie, nasze warzywa muszą być odpowiednio przestudzone i suche. Przystępujemy do mielenia - najlepiej będzie to zrobić w młynku do kawy. Suszone grzyby również mielimy. Wszystkie składniki, po zmieleniu, łączymy ze sobą i dodajemy sól. Dokładnie mieszamy i następnie przekładamy do suchego słoika ze szczelnym zamknięciem. Nasza domowa vegeta jest już gotowa!
Taką mieszankę przypraw wykorzystasz m.in. do sosów. Zobacz na naszym kanale YouTube przepis na spaghetti z klopsikami:
