Domowe katarzynki jak z Torunia. Zrobią też furorę na świątecznym stole

Składniki:

• 400 g mąki pszennej tortowej typ 450,
• 1/2 szklanki miodu lipowego - płynnego,
• 1/2 szklanki cukru pudru,
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
• 3 łyżeczki przyprawy do piernika,
• 2 łyżeczki kakao,
• 1 jajko.

O czym warto pamiętać:

• W pierwszej kolejności połącz ze sobą sypkie produkty.
• Następnie dodaj jajko i miód. Ostatni składnik musi mieć koniecznie płynną formę.
• Mieszankę w misce zacznij wyrabiać ręką. Po chwili przełóż ją na blat i kontynuuj pracę, do momentu aż uzyskasz zwarte i gładkie ciasto.
• Rozwałkuj je na cienki placek i zacznij wycinać charakterystyczny kształt ciasteczek. Do przepisu przyda się specjalna foremka.
• Wycięte ciasteczka przenieś na blachę zabezpieczoną papierem do pieczenia.
• Następnie wstaw je do piekarnika na ok. 10 minut. Urządzenie w tym czasie ma pracować w temperaturze 180 stopni Celsjusza.
• Gotowe Katarzynki możesz serwować solo lub udekorować na wiele ciekawych sposobów. Zazwyczaj do tego celu wykorzystuje się polewę czekoladową oraz lukier.
• Możesz też dodać świąteczne akcenty w postaci cukrowej posypki właśnie z takim motywem. Niezależnie od ostatecznego wyboru, domowe wypieki na pewno okażą się wielkim hitem.
• Z wyżej podanych proporcji przygotowaliśmy 55 ciasteczek.
• Katarzynki nadają się do jedzenia zaraz po upieczeniu i ostudzeniu. Najlepiej przełożyć je na kratkę z piekarnika i zostawić do całkowitego wystygnięcia. Możesz też zachować je na później i przechowywać w szczelnym pojemniku.