Jakiego deseru nie może zabraknąć końcówką listopada w żadnym domu? Oczywiście chodzi o dobrze znane i lubiane katarzynki. Te pyszne piernikowe ciasteczka już niebawem pojawią się w wielu polskich domach. Jeśli szukasz niezawodnego przepisu, koniecznie skorzystaj z naszej instrukcji w formie wideo. Lista składników standardowo czeka poniżej.
Składniki:
- 400 g mąki pszennej tortowej typ 450,
- 1/2 szklanki miodu lipowego - płynnego,
- 1/2 szklanki cukru pudru,
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
- 3 łyżeczki przyprawy do piernika,
- 2 łyżeczki kakao,
- 1 jajko.
O czym warto pamiętać:
- W pierwszej kolejności połącz ze sobą sypkie produkty.
- Następnie dodaj jajko i miód. Ostatni składnik musi mieć koniecznie płynną formę.
- Mieszankę w misce zacznij wyrabiać ręką. Po chwili przełóż ją na blat i kontynuuj pracę, do momentu aż uzyskasz zwarte i gładkie ciasto.
- Rozwałkuj je na cienki placek i zacznij wycinać charakterystyczny kształt ciasteczek. Do przepisu przyda się specjalna foremka.
- Wycięte ciasteczka przenieś na blachę zabezpieczoną papierem do pieczenia.
- Następnie wstaw je do piekarnika na ok. 10 minut. Urządzenie w tym czasie ma pracować w temperaturze 180 stopni Celsjusza.
- Gotowe Katarzynki możesz serwować solo lub udekorować na wiele ciekawych sposobów. Zazwyczaj do tego celu wykorzystuje się polewę czekoladową oraz lukier.
- Możesz też dodać świąteczne akcenty w postaci cukrowej posypki właśnie z takim motywem. Niezależnie od ostatecznego wyboru, domowe wypieki na pewno okażą się wielkim hitem.
- Z wyżej podanych proporcji przygotowaliśmy 55 ciasteczek.
- Katarzynki nadają się do jedzenia zaraz po upieczeniu i ostudzeniu. Najlepiej przełożyć je na kratkę z piekarnika i zostawić do całkowitego wystygnięcia. Możesz też zachować je na później i przechowywać w szczelnym pojemniku.
