Przepis na domowy serek kanapkowy z tymiankiem i papryką. Krótki i dobry skład oraz kremowa konsystencja

Już nigdy nie kupisz żółtego sera w sklepie. Z łatwością przygotujesz go w swoim domu, bez specjalnego sprzętu i zbędnego wysiłku. Domowy ser bije na głowę te dostępne w supermarketach. Skład jest niesamowicie prosty i klarowny, nie znajdziesz w nim zbędnych dodatków, wzmacniaczy, ulepszaczy i konserwantów. Dzięki dodaniu do niego aromatycznych przypraw, tymianku oraz ostrej papryki, zyskuje on dodatkowo wyrazisty smak oraz aromat. Nie potrzebujesz podpuszczki ani żadnych nietypowych składników- ten podstawowy przepis bazuje na prostych i dostępnych składnikach.

Cały przepis znajdziesz na naszym kanale YouTube

Składniki:

• 1 litr mleka 3,2%
• 1 kg białego sera tłustego
• 3 żółtka
• 100 g masła
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 2 łyżeczki tymianku
• 1 łyżeczka ostrej papryki
• 1 i 1/2 łyżeczki soli

Sposób przygotowania:

Do garnka wlej mleko i podgrzewaj. Gdy będzie już zagotowane, dodaj pokruszony w drobne kawałki tłusty ser twarogowy oraz sodę oczyszczoną i całość dokładnie wymieszaj. Podgrzewaj całość (mieszając) do momentu aż oddziel się delikatnie żółta serwatka. Przelej zawartość garnka przez sito.

W garnku umieść masło i rozpuść je na niewielkim ogniu.  Dodaj oddzielony ser (gęstą część, która została na sicie) i energicznie wymieszaj całość. Dorzuć żółtka jaj. dobrze wymieszaj i dopraw całość solą, ostrą papryką i tymiankiem. Mieszaj całość aż masa nabierze konsystencji serka topionego.

Następnie przełóż ją do blaszki wyłożonej folią spożywczą. Wstaw do lodówki na całą noc.

Po tym czasie wyjmij ser z foremki i podaj w towarzystwie ulubionego pieczywa. Świetnie sprawdzi się jako zamiennik past i smarowideł na kanapki. Domowy ser topiony pokochasz od pierwszego kęsa. Prosty przepis z jeszcze prostszym składem idealny dla całej rodziny.

Smacznego!