Składniki:
Ciasto drożdżowe
- 500 g mąka pszenna
- 250 ml mleko letnie
- 1 szt. jajko
- 2 łyżki masło roztopione
- 8 g drożdże instant
- 1/2 łyżeczki cukier
- 1 łyżeczka sól
Farsz
- 4-6 szt. pieczarki posiekane drobne
- 1 szczypta sól
- 1 szczypta pieprz
- 1/2 szkl. ser żółty starty
- 4 łyżki natka pietruszki posiekana
- 1 szt. jajko
- 1/2 szt. cebula posiekana
- 1,5 szt. pierś z kurczaka posiekana w kostkę
- 1 szt. czerowna papryka posiekana w kostkę
Sposób przygotowania:
1. W misce połącz ze sobą mąkę pszenną, letnie mleko, roztopione masło (ostudzone), drożdże, cukier i sól. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj i stwórz ciasto. Odstaw na 45 minut do wyrośnięcia.
2. Na patelni podsmaż ze sobą cebulę, pierś z kurczaka, czerwoną paprykę i pieczarki. Dopraw solą i pieprzem.
3. Zdejmij patelnię z palnika i dodaj żółty ser oraz natkę pietruszki. Dokładnie wymieszaj.
4. Z wcześniej przygotowanego i rozwałkowanego ciasta wytnij kółka. Na środku umieść farsz i ulep pierogi.
5. Pierożki drożdżowe ułóż na blaszce i rozprowadź na nich roztrzepane jajko. Piecz przez 20 minut w rozgrzanym piekarniku (200°C).
6. Gotowe pierożki podawaj z ulubionym sosem :)
