Dwa pyszne desery w jednym. Lodowa kanapka ciasteczkowa rozkocha w sobie nie tylko dzieci

Czasem każdemu należy się odrobina słodyczy od życia. Warto wtedy sięgnąć po lodową kanapkę ciasteczkową z kolorowymi drażetkami. Stanie się hitem każdego przyjęcia, nie tylko tego dla najmłodszych. Przygotowanie to naprawdę prosta sprawa, bo wystarczy upiec smaczne ciasteczka i przełożyć je lodami. To słodki powrót do dzieciństwa dla tych, którzy kochają słodkości.

Pozornie może się wydawać to dość ekscentrycznym połączeniem, ale tak naprawdę wszystko tu ze sobą współgra. Słodkie ciasto z kolorowymi drażetkami i lody śmietankowe to przysmaki, których nie da się odmówić. Świetnie sprawdzi się na deser w ciepłe dni.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Składniki:

• 200 g roztopionego masła,
• 1/2 szklanki cukru,
• 1/2 szklanki cukru brązowego,
• 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego,
• 2 jajka,
• 2 łyżeczki skrobi kukurydzianej,
• 3 szklanki mąki pszennej,
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej,
• 1 łyżeczka soli,
• 100 g draży czekoladowych,
• 1 tabliczka czekolady mlecznej.

Dodatkowe składniki: 

• lody waniliowe,
• draże czekoladowe.

Sposób przygotowania:

Krok 1. Roztopione masło wlej do miski. Dodaj cukier biały oraz brązowy i ekstrakt waniliowy. Zacznij miksować, dodając stopniowo jajka, skrobię kukurydzianą, mąkę pszenną i sodę oczyszczoną.

Krok 2. Do masy dosyp czekoladowe draże oraz posiekaną czekoladę i wymieszaj. Owiń folią spożywczą i wstaw masę do lodówki na 30 minut.

Krok 3. Przy pomocy gałkownicy nabieraj porcje ciasta i układaj je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 st. Celsjusza na 12 minut.

Krok 4. Brzegi upieczonych ciastek wyrównaj szklanką, aby były takiej samej wielkości. Po wystudzeniu nałóż na ciastko porcję lodów i przykryj drugim ciastkiem. Boki obtocz w  drażach. Wstaw do zamrażarki na pół godziny.

Krok 5. Po tym czasie lodowe kanapki ciasteczkowe są już gotowe. Smacznego!