Choć w czasach PRL wybór produktów spożywczych nie był tak duży, jak obecnie, to nie oznaczało, że ludzie chodzili głodni. Wręcz przeciwnie, w tak wyjątkowe okazje, jak Sylwester, stoły uginały się pod ciężarem różnego rodzaju zakąsek. Ich przygotowanie wymagało jednak nieco więcej wyobraźni i kreatywności. Dzisiaj mamy dostęp do praktycznie wszystkiego, co nam się tylko zamarzy. Kiedyś natomiast gospodynie musiały kombinować, by z kilku dostępnych lokalnych produktów stworzyć coś smacznego i atrakcyjnego dla gości.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
WIDEOWystarczy tak niewiele, aby z kilku składników zrobić choinkę i bałwanka w jadalnym wydaniu
Na sylwestrowych stołach królowały takie przysmaki, jak zimne nóżki, tatary, śledzie, kiełbasy i oczywiście... żabie oczka. Ta ostatnia potrawa była prawdziwym hitem. Pożywna i sycąca, stanowiła idealny podkład pod alkohol, którego w PRL nie marnowano. Warto więc przypomnieć sobie ten przepis i zaskoczyć nim swoich gości. Starsi z pewnością poczują powiew nostalgii, a młodsi będą mieli okazję spróbować czegoś nowego i oryginalnego.
Przepis na żabie oczka - sylwestrowy hit PRL
Lista składników, które będą potrzebne:
- mortadela,
- 6 jajek,
- olej do smażenia,
- jajko do obtoczenia,
- bułka tarta,
- sól, pieprz.
Sposób przygotowania:
- Plastry mortadeli obtocz w roztrzepanym jajku i bułce tartej, następnie posyp solą i pieprzem. Smaż na rozgrzanym oleju, aż będą delikatnie rumiane.
- Smażone plastry mortadeli pod wpływem ciepła wyginają się, tworząc "miseczki". W te wgłębienia wlej po jednym surowym jajku, a wierzch posyp pieprzem i solą.
- Miseczki ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i zapiecz w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni Celsjusza. Piecz przez kilka minut, aż jajka zetną się do stopnia, który preferujesz.
