Wraz z majówką rusza też wielki sezon grillowania. Polacy uwielbiają tę aktywność - 75% z nas spotka się przy ruszcie ze znajomymi i rodziną, aby miło spędzić czas. Przydomowe ogródki i działki wypełnią się aromatem pieczonych kiełbasek, karkówki i kurczaka, a domowa kuchnia przeniesie się na świeże powietrze. Znana prezenterka podzieliła się wskazówkami, dzięki którym grillowanie będzie jeszcze prostsze i przyjemniejsze.
Ewa Wachowicz podpowiada, jak grillować
Gwiazda programów kulinarnych i właścicielka restauracji "Zalipianki" jest fanką gotowania na świeżym powietrzu, więc w czasie sezonu grillowego to właśnie tam wyczarowuje swoje posiłki. Postawiła nie tylko na grilla, ale również na całą zewnętrzną kuchnię zasilaną gazem. W wyposażeniu jej ogrodu nie brakuje również klasycznego grilla gazowego, węglowego i drzewnego. Pani Wachowicz podzieliła się swoimi patentami, dzięki którym grillowanie będzie jeszcze smaczniejsze i przyjemniejsze.
W przypadku mięsa drobiowego czas marynowania może być krótszy - wystarczy zaledwie kilka godzin, aby przeszło smakiem i aromatem przypraw. Wieprzowinę i wołowinę najlepiej jest przygotować dzień wcześniej i wstawić do lodówki.
Grill to nie tylko mięso
Ewa Wachowicz radzi, aby w pełni korzystać z sezonu i do pieczonych mięs serwować również pyszne sałatki ze świeżych, chrupiących warzyw. Są nie tylko smaczne, ale przede wszystkim zdrowe i złagodzą nieco ciężkie potrawy z rusztu.
Na grillu wylądować mogą nie tylko mięsa, ale również pieczywo, owoce i warzywa.
Nie każdy owoc sprawdzi się jednak na grillu. Lepiej jest odpuścić owoce miękkie i delikatne, jak jagody, maliny, truskawki i borówki. Ewa Wachowicz poleca banany z rusztu z czekoladą oraz brzoskwinie z puszki, które później można podać w pucharku wraz z bitą śmietaną.
A tymczasem, może masz ochotę na kurczaka z brokułami?
