Czasem to, co najprostsze, okazuje się najlepsze. Kiedy zbliża się jakaś miła okazja — czy to wizyta gości, urządzenie kina domowego albo wieczór na działce — odruchowo szukamy przepisów na skomplikowane, dystyngowane przekąski. W tym momencie co jakiś czas warto powiedzieć sobie "stop" i sięgnąć po coś naprawdę niewyszukanego i łatwego. Zwłaszcza wtedy, gdy sposób przygotowania takiej przekąski pokazała sama Ewa Wachowicz.
Krążki cebulowe autorstwa słynnej polskiej kucharki są wręcz doskonałe. Chrupiące z zewnątrz, soczyste w środku, nie za tłuste i idealnie smaczne. Czy może być lepiej? Proponujemy od razu przygotować większą ich ilość, bo z doświadczenia wiemy, że na wszystkich imprezach "schodzą" jak szalone. Nie uwierzysz, póki nie spróbujesz. Oto przepis!
Krążki cebulowe według Ewy Wachowicz
Składniki:
- 2 duże cebule,
- mąka,
- bułka tarta,
- olej rzepakowy do smażenia.
Ciasto:
- 1 jajko,
- 1/2 szklanki mleka,
- 1/2 szklanki mąki,
- szczypta soli.
Sposób przygotowania:
- Zacznij od przygotowania ciasta. Jajko wbij do miski, dodaj mleko, mąkę i dopraw szczyptą soli. Całość wymieszaj do połączenia się składników w jednolitą masę.
- Cebule obierz, pokrój w talarki i porozdzielaj "pierścienie". Wszystkie obtocz najpierw w mące, a następnie w przygotowanym wcześniej cieście i bułce tartej.
- Na głębokiej patelni rozgrzej olej. Gdy będzie już gorący, delikatnie umieść w nim panierowane krążki cebulowe. Smaż do momentu, w którym będą już apetycznie zarumienione.
- Usmażoną cebulę wykładaj na ręcznik papierowy i przy jego pomocy odciśnij nadmiar tłuszczu. Przełóż do miski i podawaj z ulubionymi sosami. Smacznego!
