Kapusta pekińska faszerowana makrelą i twarogiem. Roladki znikają z talerzy w mgnieniu oka

Jeśli szukasz nietypowego pomysłu na przekąskę, którą zachwycisz swoich gości, to trafiłeś idealnie. Dziś przygotowaliśmy dla Ciebie roladki z kapusty pekińskiej. Między liśćmi skrywa się farsz z wędzonej makreli, twarogu i kolorowych papryk. Taka przystawka świetnie sprawdzi się też w roli bezglutenowego drugiego śniadania- kapusta w ciekawy sposób zastąpi kromki pieczywa. Dzięki użyciu różnych kolorów warzyw faszerowana kapusta wygląda bardzo apetycznie.

Cały przepis znajdziesz na naszym kanale YouTube: 

Składniki:

• 1/2 szt. kapusty pekińskiej
• 300 g serka twarogowego
• 2 łyżki śmietany 18%
• 1 wędzona makrela
• 1/2 żółtej papryki
• 1/2 czerwonej papryki
• 4 ogórki konserwowe
• 1/3 łyżeczki soli1/2 łyżeczki pieprzu

Sposób przygotowania:

W misce umieść serek twarogowy. Dodaj do niego kwaśną śmietanę i dorzuć kawałki wędzonej makreli. Postaraj się dobrze oddzielić je od ości- zacznij patroszenie od kręgosłupa i większych części. Podczas dodawania kawałków ryby do twarogu sprawdź, czy nie czujesz żadnej ości pod palcami. Następnie dopraw całość pieprzem, rozdrobnij przy pomocy widelca i wymieszaj.

Do powstałej pasty dodaj pokrojoną w niedużą kostkę paprykę. Możesz tu użyć jednego koloru, jeśli jednak postawisz  na dwa, to roladki będą prezentowały się lepiej. Nie wpływa to jednak na smak. Dorzuć również pokrojone ogórki konserwowe i wymieszaj.

Kapustę pekińską umyj i osusz. Podziel ją na dwie połówki. Rozdziel liście tak, aby powstał wachlarz.

Liście kapusty posmaruj przygotowaną wcześniej pasta twarogowo-makrelową. Zawiń kapustę w roladę.

Owiń kapustę folią spożywczą i wstaw do lodówki na minimum 2 godziny. Dzięki temu roladki będą zwarte i nie będą rozpadały się podczas krojenia. Taką kapustę możesz przygotować poprzedniego dnia wieczorem i zostawić w lodówce na całą noc.

Po tym czasie odwiń kapustę z folii i pokrój w plastry. Nasze roladki z faszerowanej kapusty pekińskiej są już gotowe. Smacznego!