Gołąbki bez duszenia w sosie nie mają sobie równych. Każdy kęs jest chrupiący i soczysty

Gołąbki to świetny sposób na włączenie do diety kapusty. Ilość zawartej w niej witaminy C robi wrażenie, a dodatkowo kapusta wykazuje się działaniem antynowotworowym. Co jeszcze jest dobrego w gołąbkach? Smakują dosłownie każdemu.

Spróbujmy jednak wyjść poza schemat i przygotować tę potrawę w nieco inny sposób. Tym razem nie użyjemy do nich ani piekarnika, ani nawet nie będziemy ich dusić w swoim klasycznym, pomidorowym sosie. Zróbmy prawdziwe kulinarne dzieło sztuki, czyli smażone gołąbki w panierce.

Ciekawa? W takim razie nie zwlekajmy. Oto przepis.

         
• 1 młoda kapusta
• 400 g mielonego mięsa np z indyka
• 100 g surowego ryżu
• 3 jajka
• 1 cebula
• 1 łyżka masła
• majeranek
• słodka papryka
• bułka tarta do panierowania
• olej do smażenia
• sól, pieprz

Sposób przygotowania:

Kapustę lekko obgotuj. Na małym ogniu powinna się gotować około 7 minut. Następnie ściągnij z niej liście, których użyjesz do gołąbków.

Cebulę obierz, pokój w drobną kostkę i zeszklij na maśle. Dopraw ją solą, pieprzem, majerankiem i słodką papryką. Teraz na patelnie dodaj mięso mielone. Po chwili wymieszaj i usmaż całość.

Ryż ugotuj i ostudź. Następnie umieść go w dużej misce i dodaj do niego usmażone mięso z cebulą. Wbij jedno jajko i odrobinę bułki tartej. Wszystko dokładnie wymieszaj.

Liście kapusty rozłóż. Na każdy wyłóż trochę farszu, złóż boki i zawiń całość dość ciasno.

Pozostałe jajka rozbij i rozbełtaj. Dodaj odrobinę soli i pieprzu. Na drugi talerz wysyp bułkę tartą. Panieruj gołąbki kolejno w jajku i bułce.

Na patelni rozgrzej olej. Smaż gołąbki w panierce z każdej strony, do osiągnięcia pięknego, złotego koloru.

A teraz coś idealnego na święta. Obejrzyj ten filmik z naszego kanału na YouTube z przepisem na przekąski z łososiem, szpinakiem i serkiem śmietankowym.