W przygotowaniu naszych gołąbków pomógł nam parowar marki Philips.
Składniki:
Sos pomidorowy
- 1 szt. por
- 1 szt. kapusta włoska poszatkowana
- 800 g pomidory krojone
- 250 ml bulion warzywny
- 1 łyżeczka sól
- 1/2 łyżeczki pieprz
- 1 łyżeczka kmin rzymski
- 3-4 łyżki świeży koperek
- 3 łyżki oliwa z oliwek do smażenia
Gołąbki
- 8-10 szt. kapusta włoska liście
- 400 g mielone mięso z indyka
- 2 szt. marchewka
- 1 szt. cukinia
- 1/3 szkl. natka pietruszki
- 2 ząbki czosnek
- 2 szt. jajka
- 1 łyżeczka sól
- 1/2 łyżeczki pieprz
Sposób przygotowania:
1. Liście kapusty gotuj na parze ok. 10 minut.
2. W międzyczasie przygotuj farsz do gołąbków. W tym celu połącz: mięso mielone z indyka, cukinię, marchewkę, jajka, pietruszkę, czosnek, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj.
3. Powstały farsz umieść w liściach kapusty i zwiń. Następnie umieść gołąbki w parowarze na 25 minut.
4. Czas na sos pomidorowy. Aby go przygotować, połącz na patelni: oliwę z oliwek, por, kapustę włoską, pomidory oraz bulion warzywny. Gotuj pod przykryciem przez 20 minut.
5. Teraz dopraw solą, pieprzem i kminem rzymskim. Nie zapomnij o świeżym koperku. To wszystko!
6. Smacznego!
