Jeśli Twoja mama Cię ich nie nauczyła, popełniła wielki błąd. Bez tych trików nic Ci w kuchni nie wyjdzie
Prawie każdy z nas wie, kim jest Gordon Ramsay. Ten znany kucharz jakiś czas temu przedstawił na swoim kanale YouTube przydatne umiejętności kulinarne. Dzięki nim z łatwością przygotujemy wiele potraw, a także zaoszczędzimy sporo czasu. Poniżej zdradzamy, na co warto zwrócić uwagę podczas pracy w kuchni.
Przygotowywanie potraw
Codziennie wielu z nas zagląda do kuchni w celu przygotowania obiadu. Niekiedy poświęcamy na to bardzo dużo czasu i pracy. Nawet w przypadku potrawy, która jest wyjątkowo prosta w wykonaniu. Okazuje się, że dużą rolę odgrywają tutaj umiejętności kulinarne. Dzięki nim możemy ułatwić sobie pracę w kuchni. Poza tym gotowanie stanie się przyjemniejsze!
Najważniejsze umiejętności kulinarne według Gordona Ramsaya
Gordon Ramsay podał listę umiejętności, które warto znać podczas gotowania. Poniżej podajemy najważniejsze z nich.
- Krojenie cebuli
Cebulę należy przekroić wzdłuż na pół. Gordon Ramsay nie poleca odkrajać części korzenia cebuli. W przeciwnym razie uwolnisz dużą ilość związków, które są drażniące dla oczu.
Podczas krojenia połówki cebuli, przytrzymuj ją trzema palcami. Ważne jest, aby podczas tej czynności nie przekroić korzenia warzywa. Następnie pokrój połówkę cebuli na trzy części i posiekaj ją w kostkę. Dopiero na końcu usuń brązową część korzenia cebuli.
- Gotowanie ryżu
Gordon Ramsay przed gotowaniem ryżu dokładnie płucze go na sicie pod bieżącą zimną wodą. Następnie wrzuca do garnka kardamon ( 3 ziarna na 400 g ryżu) anyż oraz świeżo zmielony pieprz. Na 1 część ryżu należy dodać 1, 5 części zimnej wody. Ryż gotuj pod przykrywką około 8 - 10 minut.
- Usuwanie skóry z ryby
Ułóż filet mięsem do góry. Następnie natnij go, aż do skóry i powoli przesuwaj nóż do przodu. W ten prosty sposób szybko usuniesz skórę z ryby np. łososia. Pamiętaj, aby uprzednio upewnić się, że nóż jest odpowiednio naostrzony.
- Ostrzenie noża
Gordon Ramsay ostrzy noże przy pomocy ręcznej ostrzałki. Nóż należy ustawić do ostrzałki pod kątem 45 stopni. Pamiętaj, aby trzymać ostrzałkę za rączkę. Palce nie powinny znaleźć się na powierzchni ostrzącej. W przeciwnym razie podczas ostrzenia noża, możesz zrobić sobie krzywdę.
- Gotowanie makaronu
Gotowanie makaronu to wyjątkowo przydatna umiejętność kulinarna. Gordon Ramsay wrzuca makaron do gotującej się wody z dodatkiem oliwy. Ugotowany makaron doprawia solą oraz pieprzem. Na końcu ponownie dodaje do niego oliwę.
Zobacz na naszym kanale YouTube jak przygotować spaghetti z piekarnika krok po kroku.
