Gordon Ramsay, znany szef kuchni i gospodarz programu "Hell’s Kitchen", nie zaczyna dnia od wykwintnych dań jak beef wellington. Zamiast tego, sięga po coś, co większość z nas ma w swojej kuchni – owsiankę.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
WIDEODomowa tortilla z chrupiącym kurczakiem
Owsianka Gordona Ramsaya
Ramsay, który obecnie trenuje do triathlonu Ironman, wybiera śniadanie bogate w błonnik i antyoksydanty.
– Każdego ranka jem owsiankę – powiedział Ramsay w rozmowie z AllRecipes. – Wychowałem się na tym.
Szef kuchni preferuje płatki, które są nieco grubsze od klasycznych. Dodaje do nich daktyle, cynamon, gałkę muszkatołową i ziele angielskie. Zaleca rozpoczęcie od szczypty każdej przyprawy, a następnie dostosowanie ilości do własnych upodobań.
Ramsay używa mieszanki mleka i wody jako bazy do owsianki. Osobom unikającym nabiału, szef kuchni poleca zamianę na ulubione mleko roślinne lub użycie samej wody. Całość gotuje się przez 15-20 minut, aż owsianka osiągnie kremową konsystencję.
– Jeśli chcesz, dodaj kawałki jabłka podczas gotowania, aby rozpadły się w owsiance, a przed podaniem ułóż dodatkowo na wierzchu kawałki surowych owoców – radzi Ramsay.
Menu Gordona Ramsaya
Na drugie śniadanie Gordon Ramsay jada przeważnie jajecznicę. Kucharz opracował metodę, która nadaje daniu kremową i aksamitną konsystencję. Kluczowym składnikiem w przepisie Ramsaya, oprócz jaj i masła, jest śmietana. Dodaje się ją tuż przed zakończeniem gotowania, co zapewnia jajecznicy delikatność i lekkość, które zadowolą nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Z kolei na kolację lub późniejszy obiad Gordon Ramsay wybiera produkty bogate w białko. W jego codziennym menu dominuje chude mięso i ryby.
– Pieczony kurczak, pieczona wołowina, ostatnio jestem też wielkim fanem ryb – mówi Ramsay.
Gordon Ramsay nie przestaje zaskakiwać, zarówno w kuchni, jak i poza nią. Jego przepisy i kulinarne innowacje wciąż inspirują, choć czasem budzą kontrowersje. Dzięki przepisowi na owsiankę Gordona Ramsaya będziesz gotowy, by zacząć dzień pełen energii, a może nawet przygotować się do triathlonu tak jak on.
