Tomasz Strzelczyk zdradził na swoim kanale YouTube przepis na pyszną grochówkę po chłopsku. Potrawa jest aromatyczna, sycąca i smaczna. To jednogarnkowe danie wspaniale sprawdzi się na obiad dla całej rodziny.
Smaczne i sycące danie
Jak już wspominaliśmy, grochówka po chłopsku nieco różni się od tej tradycyjnej. Okazuje się, że do dania zamiast wędzonego boczku dodajemy kiełbasę. Poza tym wzbogacamy potrawę również w kaszę pęczak. Dzięki temu danie odznacza się idealną konsystencją. Oprócz tego, porcja takiej grochówki świetnie zaspokaja głód i czujemy się syci na długo.
Grochówka po chłopsku - przepis
Składniki:
- 2 l wody
- 600 g żeberek lub kości
- 250 g grochu - należy moczyć przez około 1,5 godziny
- 100 g kaszy pęczak
- 2 ząbki czosnku
- 1 porcja włoszczyzny
- 150 g kiełbasy
- cebula
- 2 łyżki majeranku
- sól i pieprz
Sposób przygotowania:
Garnek z wodą ustaw na kuchence i podgrzewaj na małym ogniu. Następnie wrzuć do wody pokrojoną marchewkę, pora, seler i korzeń pietruszki. W kolejnym kroku dodaj żeberka lub kości, liść laurowy i dwa ząbki czosnku. Całość gotuj na małym ogniu przez około godzinę.
Po tym czasie wrzuć do zupy uprzednio namoczony groch. Dodaj kaszę pęczak, płaską łyżkę soli i pół łyżki pieprzu. Całość gotuj jeszcze przez około 45 - 50 minut, aż groch będzie miękki.
Cebulę oraz kiełbasę pokrój w kostkę. Na patelni zacznij smażyć kiełbasę, aż się zarumieni. Następnie dodaj cebulę. Na końcu wsyp majeranek. Wszystko smaż jeszcze przez chwilę, a następnie przełóż składniki do garnka z zupą. Całość gotuj jeszcze przez około 2 minuty. Po tym czasie grochówka jest gotowa!
Zobacz na naszym kanale YouTube jak przygotować zupę ogórkową na wędzonych żeberkach krok po kroku.
