Składniki:
- 4 szt. udka z indyka
- 1 szt. cebula
- kilka ziaren ziele angielskie;
- 125 ml śmietanka 30%
- 200 g ryż
- 1 szt. por
- 2 szczypty sól
- 1 szczypta pieprz
- 500 ml bulion drobiowy
- 200 g pieczarki
- 1 szt. czerwona papryka
- 2 szczypty papryka słodka
- kilka szt. liście laurowe
Sposób przygotowania:
1. Przygotowane kawałki indyka posyp czerwoną papryką i podsmaż na patelni. Następnie odłóż mięso do garnka.
2. Na tej samej patelni podsmaż ze sobą posiekaną cebulkę i por. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Po chwili zacznij dodawać stopniowo bulion (ok. 100 ml). Kiedy mieszanka będzie już gotowa, przerzuć ją do garnka z mięsem.
3. Ponownie użyj patelni. Tym razem podsmaż na niej pieczarki i paprykę. Dopraw czerwoną papryką i na koniec dodaj kolejną część bulionu (150 ml).
4. Mieszankę z grzybami i papryką połącz z pozostałymi składnikami. Zacznij gotować, dolewając stopniowo pozostałą część bulionu.
5. Dodaj liście laurowe i ziele angielskie. Dopraw do smaku solą i duś całość przez 15-20 minut.
6. Na samym końcu dodaj śmietankę i gotuj przez kilka minut na małym ogniu.
7. Gotowy gulasz możesz podać m.in. z ryżem.
