Wiesz, co oznacza ten symbol na opakowaniach spożywczych? Ta wiedza może okazać się przydatna
Jeśli zazwyczaj robisz zakupy w supermarkecie, to prawdopodobnie zetknąłeś z symbolem OU na opakowaniu i być może nawet zastanawiałeś się co on oznacza. Te tajemnicze znaki to symbole hechsher i ich zrozumienie jest bardzo ważne dla konsumenta.
Symbol ten to specjalny certyfikat produkty, który jest zgodny z wymogami żywności koszernej
Firmy produkujące żywność z takimi certyfikatami muszą spełniać najwyższe standardy jakości, jak również utrzymać najlepsze praktyki produkcyjne.
Certyfikowanie odnosi się do ścisłych wymagań wobec gotowych wyrobów jak i również składników. Linie produkcyjne i urządzenia są dokładnie oczyszczone i nawet najmniejsza ilość niekoszernej substancji jest zabroniona.
Gdzie znaleźć koszerną żywność?
Koszerna żywność ma wyodrębnione trzy ustawowe klasyfikacje produktów spożywczych: mięso, nabiał i „neutralne” produkty. Sam symbol jednak nie jest oznaczeniem produktów hipoalergicznych. Jednakże „neutralne” produkty są pomocne dla alergików, gdyż nie zawierają składników mlecznych i mięsa.
Najpopularniejszym oznaczeniem jest U wewnątrz okręgu. Symbol możecie znaleźć na opakowaniach Jim Beam, Nestle, Coca-Cola czy Heinz. Dodatkowa litera wskazuje jego typ:
- OU - żywność nie zawiera ani mięsa, ani nabiału, a zatem jest "neutralna"
- OU-D - produkt mleczny
- OU-M (OU-Glatt) - produkt wykonany jest z mięsa lub składników
- OU-F - produkt wykonany jest ze składnikami rybnymi
Dla kogo szczególnie przyjazne są produkty koszerne?
Dla osób uczulonych na mleko i mięso. Mogą być również spożywane przez wegan i wegetarian oraz osoby z nietolerancją laktozy. Również w przypadku osób, które chcą być pewne, że kupiona żywność jest zdrowa i najwyższej jakości.
