Źródło wideo: © Pysznosci.pl
Hot dogi na wypasie. Zamiast kiełbaski postaw na klopsiki w aromatycznym sosie pomidorowym
Czy wiesz, że amerykańska przekąska znana na całym świecie może stać się genialnym pomysłem na sycący posiłek w wersji na bogato? Przygotuj hot dogi z klopsikami w sosie pomidorowym z surówką, a na pewno nie pożałujesz. Cała rodzina już po jednym kęsie poprosi o dokładkę. Lista składników czeka poniżej. Obejrzyj też nasze wideo, gdzie pokazujemy, jak krok po kroku wyczarować w kuchni ciekawe i oryginalne danie.
Składniki na klopsiki:
- 800 g karkówki/łopatki/szynki wieprzowej,
- 1 cebula,
- 1 jajko,
- 1/3 szkl. bułki tartej,
- 1/3 posiekanej natki pietruszki,
- 1 czubata łyżeczka słodkiej papryki,
- 1/3 łyżeczki ostrej papryki,
- 1 płaska łyżeczka suszonego czosnku,
- 1 łyżeczka soli,
- 1/2 łyżeczki pieprzu,
- 1/4 szkl. wody.
Składniki na sos pomidorowy:
- 6 łyżek oleju roślinnego,
- 1 cebula,
- 1 czerwona cebula,
- 1/3 szkl. cukru trzcinowego,
- 1 łyżeczka słodkiej papryki,
- 1 łyżeczka suszonego czosnku,
- 1/3 łyżeczki ostrej papryki,
- 1/4 szkl. octu jabłkowego,
- 500 g passaty pomidorowej lub gęstego sosu pomidorowego,
- 1 łyżeczka soli,
- 1/3 łyżeczki pieprzu.
Dodatki (na 1 porcję):
- 1 bułka pszenna do hot dogów,
- 2 łyżki surówki,
- 1 łyżka kukurydzy,
- 1 łyżeczka prażonej cebuli.
O czym warto pamiętać:
- Pracę nad przepisem rozpocznij od przygotowania klopsików. Możesz zrobić je na bazie karkówki, łopatki lub szynki wieprzowej.
- Do mieszanki na mięsne kuleczki nie zapomnij dodać trochę wody. To właśnie dzięki niej klopsiki będą idealnie soczyste.
- Masę wyrabiaj przez kilka minut, do momentu aż składniki dobrze się połączą, tworząc idealną kombinację smakową. Co więcej, po takim czasie, będziesz mieć pewność, że nie rozpadną się podczas pieczenia.
- Z powstałej mieszanki formuj klopsiki tej samej wielkości. Przełóż je do formy do pieczenia i delikatnie polej olejem. Następnie piecz przez 20 minut w rozgrzanym do 200 stopni Celsjusza piekarniku.
- W międzyczasie przygotuj sos. Cebulę z cukrem i przyprawami smaż ok. 20 minut. Następnie dodaj sos pomidorowy oraz upieczone klopsiki. Dokładnie wymieszaj i podgrzewaj razem przez kilka minut.
- Jak złożyć hot doga? Na podpieczonej bułce rozprowadź warstwę sosu. Następnie dodaj surówkę i kilka klopsików — nam wyszło po 4 sztuki na jednego hot doga.
- Nie zapomnij też o dodatkach: kukurydzy z puszki, posiekanej natce pietruszki oraz prażonej cebuli.
- Hot dogi przygotowane w ten sposób mogą pojawić się na twoim stole w roli obiadu lub kolacji. Smacznego.
