Składniki:
- 1 szt. batat
- 4 szt. jajka
- 2 łyżeczki olej kokosowy
- 4 szczypty sól
- 4 szczypty pieprz
- 4 łyżki szczypiorek
Sposób przygotowania:
1. Podzielonego w cienkie paseczki batata podsmaż na oleju kokosowym.
2. Po 8 minutach utwórz z batata 4 okręgi (jak na zdjęciu poniżej. Na środku każdego umieść po jednym jajku.
3. Wstaw do piekarnika do chwili, aż jajko się zetnie (temp. 180 stopni Celsjusza)
4. Przed podaniem dopraw solą i pierzem. Dodaj również szczypiorek.
5. Smacznego!
