Jajecznica na śmietanie bez oleju i bez masła - twoje nowe ulubione śniadanie
Szukasz pomysłu na śniadanie? Jeśli nie masz ochoty na kolejną kanapkę z szynką i serem, wypróbuj ten przepis na jajecznice. Jajecznica to klasyczne danie na śniadanie. Jest łatwa w przygotowaniu i robi się ją w kilka minut. Tym razem przedstawiamy nietypowe wydanie, bo bez dodatku masła i oleju, a na bazie śmietany.
Jajecznica na śmietanie - składniki:
- 4 jajka
- 4 łyżki tłustej ukwaszonej śmietany
- sól, pieprz
Sposób przygotowania:
Zacznij od podgrzania śmietanki na patelni. Włóż 4 łyżki śmietany na patelnie i podgrzej przez kilka minut. Następnie dodaj roztrzepane jajka i sól. Smaż tak, by lekko się ścięły. Na koniec dopraw mielonym pieprzem. Całość podawaj ze świeżym pieczywem oraz szczypiorkiem lub posiekaną cebulka.
Jajecznica - tylo na małym ogniu
Okazuje się, że często popełniamy kilka błędów podczas smażenia jajecznicy. Pamiętaj, by nigdy nie smażyć jajecznicy na dużym ogniu. W przeciwnym razie potrawa będzie twarda i sucha. Poza tym tak wysoka temperatura sprzyja przypaleniu się jajecznicy. Najlepiej smaż jajka na małym ogniu. Dzięki temu twoja jajecznica będzie odznaczać się kremową konsystencją. Pamiętaj jednak, aby przez cały proces smażenia obserwować jajecznicę i nie trzymać jej za długo na patelni.
Nie wbijaj jajek od razu do na patelnie
To duży błąd, przez to cała jajecznica może wylądować w koszu, gdy okaże się, że któreś z jajek jest nieświeże. Nieświeże jajka całkowicie zniszczą smak i aromat jajecznicy. Następnie sprawdzić zapach produktu. Ten nieświeży będzie charakteryzował się intensywnym, nieprzyjemnym zapachem. Potem umieścić jajka na patelni, przelewając je przez sitko. To patent na uzyskanie wyjątkowej puszystości.
Jajka od szczęśliwej kury
Dobre jajka to cenny produkt. Najlepsze są te wiejskie, od gospodarza posiadającego kilka szczęśliwych kur. Jeśli masz możliwość kupienie jajek od osoby, której kury mogą biegać po podwórku, to masz dostęp do naprawdę wartościowych rzeczy. Dlatego nie zwlekaj i zaopatrz się w takie jajka. Będą najlepsza baza do twojej jajecznicy.
Zobacz nasz przepis na jajecznicę Gordona Ramsaya:
