Jajecznica jest prawdopodobnie najbardziej banalnym daniem, które każdego dnia na śniadanie spożywane jest przez miliony na całym świecie. Aby wprowadzić powiew świeżości do swojej kuchni, a także wykorzystać sezonowe produkty, zalecamy dodać do niej nieco opieniek.
Do jajecznicy nie tylko opieńki
Grzyby te świetnie sprawdzają się nie tylko w połączeniu z jajkami, ale również jak baza do zup, sosów, gulaszy czy farszów. Obecnie w lasach rośnie ich pełno, a jeśli nie będziesz miał szczęścia i na nie nie trafisz - nie przejmuj się. Na swojej drodze podczas spaceru w poszukiwaniu grzybów, znajdziesz wiele innych gatunków.
Składniki:
- 6 sztuk jajek
- spora garść opieniek lub innych grzybów
- masło lub innych tłuszcz
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
Na sam początek zajmij się grzybami. Dokładnie je umyj, obierz, a następnie obgotuj we wrzątku. Następnie na patelni rozgrzej masło i wrzuć grzyby. Obsmaż je, poczekaj, aż odparuje woda, a następnie dodaj jajka i przyprawy. Wszystko mieszaj, aż jajka się zetną i przyjmą kremową konsystencję. Gotowe, jajecznica jest już zrobiona! Tak przygotowane danie możemy skonsumować ze świeżym, chrupiącym pieczywem. Dobrym dodatkiem do jajek z grzybami są również pomidory, czy cebula.
Aby jajecznica z grzybami charakteryzowała się idealnie gładką konsystencją, należy smażyć ją na niskiej temperaturze, a także cały czas delikatnie ją mieszać. Dzięki temu jajka nie zbiją się w duże grudy, lecz zachowają nieco płynności. Nie każdy jednak lubi rzadką jajecznicę, także warto zapytać o preferencję przed zabraniem się do przygotowań.
Jeśli masz ochotę, zachęcamy do obejrzenia poniższego filmu na naszym kanale YouTube. Zdradzamy w nim aż 15 fantastycznych przepisów z jajkiem w roli głównej
